Questa è la più semplice delle facili ricette fatte in casa con latte non caseario. Per preparare il latte d'avena, l'unica attrezzatura di cui hai bisogno è un frullatore e un sacchetto di latte di noci. A differenza delle noci, l'avena richiede pochissimo ammollo, quindi puoi creare un lotto in pochissimo tempo. E se, come me, non hai un frullatore per pantaloni eleganti, sarai comunque in grado di avere un delizioso latte non caseario cremoso e delizioso senza un viaggio al supermercato.
Simple Vanilla Oat Milk (Vegan)
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- Senza lattosio
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ricette di salsa al tofu di seta
Servi
2 tazze
ingredienti
- 1/2 tazza di fiocchi d'avena
- 2 tazze d'acqua
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
- Semi raschiati da mezzo baccello di vaniglia
Preparazione
- Aggiungi l'avena secca al frullatore e pulsa per 20-30 secondi, o fino a quando non saranno a pezzetti.
- Aggiungi l'acqua e lascia in ammollo per circa 10 minuti, mescolando l'avena di tanto in tanto se ci pensi.
- Frullare per 2-3 minuti o fino a quando non vedi alcun pezzo. (Lascia riposare il frullatore tra qualche minuto se non è particolarmente forte.)
- Metti un sacchetto di latte di noci su una grande ciotola di misurazione o un barattolo di vetro e versa il latte di avena attraverso il sacchetto. Usa le mani per spremere delicatamente il latte, ma la maggior parte dovrebbe filtrare molto rapidamente. Metti da parte la borsa.
- Versa il latte nel frullatore e aggiungi lo sciroppo d'acero e la vaniglia. Frullare per 10-15 secondi, versare nuovamente nel barattolo e conservare in frigorifero. Il latte d'avena durerà circa una settimana nel tuo frigorifero.
Appunti
Puoi usare l'estratto di vaniglia invece dei baccelli di vaniglia se non li hai o non vuoi l'effetto visivo dei semi nel tuo latte; Non volevo aggiungere alcol al mio.