Questa torta di zucca presenta una sana crosta di noci pecan. Vegano, senza glutine, senza zuccheri aggiunti, salutare e fatto in un attimo. Pulisci il cibo al meglio, senza comprendere quella grande consistenza della perfetta torta di zucca.


Torta di zucca pecan semplice e salutare (vegana, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Vegano

ingredienti

Per l'impasto:

  • 1 tazza di noci pecan
  • 3-5 date medjool, snocciolate
  • 1 cucchiaio di farina di cocco o 1 1/2 cucchiai di altra farina
  • Una spruzzata di sciroppo d'acero (opzionale)
  • Un pizzico di sale kosher

Per il ripieno:

  • 1 purea di zucca in lattina da 15 once
  • 1 confezione da 12 once di tofu di seta, drenato
  • 12-16 date Medjool, snocciolate
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale kosher
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • Qualche grigliata di noce moscata, a piacere
  • 10 gocce di stevia liquida (opzionale)

Preparazione

  1. In un robot da cucina, unisci gli ingredienti della crosta e procedi per circa 3 minuti. L'impasto deve aderire quando viene premuto tra le dita.
  2. In una tortiera ricoperta da uno spray da cucina antiaderente, premere l'impasto per fare la crosta. Mettere da parte fino al momento del riempimento.
  3. Preriscalda il forno a 350 ° F.
  4. Lavare il robot da cucina e aggiungere gli ingredienti di riempimento. Elaborare per circa 3-5 minuti o fino a quando le date sono solo piccoli granelli. Il ripieno dovrebbe essere molto liscio.
  5. Versare il ripieno sulla crosta e lisciarlo con una spatola. Cuocere in forno a 350 ° F per circa 30 minuti. Se la parte superiore della crosta sembra diventare un po 'troppo marrone, puoi aggiungere alcune strisce di carta stagnola o un protettore per crosta di torta su di esso.
  6. Togliere dal forno e raffreddare completamente prima di servire.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 2321 # Carboidrati totali: 366 g # Grassi totali: 90 g # Proteine ​​totali: 43 g # Sodio totale: 1705 g # Zucchero totale: 290 g Totale: 2.321 366 90 43 1.705 290 Nota: le informazioni visualizzate si basano su ingredienti disponibili e preparazione. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.