Questa ricetta in padella con tofu in padella è un pasto semplice, tutto in uno, fatto con tofu, piselli e carote. È perfetto per le cene della settimana o la preparazione dei pasti! Se lo si desidera, servire su spaghetti di soba, riso o quinoa.


Pan Tofu Stir-Fry (Vegano, Senza Glutine)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

3-4

Tempo di cottura

40

ingredienti

  • 1 pacchetto di tofu, extra duro
  • 3 tazze di carote, pelate e tritate
  • 3 tazze di piselli
  • 1/4 tazza di tamari
  • 2 cucchiai d'acqua
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
  • 1/2 cucchiaino di polvere di zenzero

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 400ºF. Fodera una grande teglia (o due teglie più piccole) con pergamena.
  2. Scolare il tofu di acqua in eccesso e tagliarlo a cubetti di circa 1/2 pollici quadrati.
  3. Aggiungi gli ingredienti per la marinata in una ciotola e mescola per mescolare.
  4. Unisci tofu, carote e piselli in una grande busta con chiusura a zip e versa la marinata. Agitare bene per ricoprire tutto in modo uniforme.
  5. Versa il tofu e le verdure sulla teglia e distribuisci uniformemente.
  6. Cuocere 30-35 minuti, lanciando a metà. Servi e divertiti!