I semi di sesamo su questo pane italiano forniscono una crosta croccante mentre l'interno del pane è meravigliosamente soffice e morbido. Anche se può sembrare complesso, cuocere questo pane è in realtà abbastanza semplice. Tutto quello che devi fare è intrecciare tre rotoli di pasta per creare la forma elegante. Ora vai avanti e diventa il creatore di pane artigianale che hai sempre sognato di essere!
Pane Italiano Al Sesamo (Vegano)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Sono libero
- Vegano
ingredienti
Per l'impasto:
- 3 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito secco istantaneo
- 1 1/2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 tazza e 2-4 cucchiai di acqua calda
Per il Topping:
- 3 cucchiai di semi di sesamo bianco
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Per il lavaggio:
- 1/4 tazza di latte non caseario
- 1 cucchiaio di burro vegano
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1/4 cucchiaino di sale
Preparazione
- Sbattere insieme farina e sale in una ciotola capiente. Aggiungi l'olio d'oliva e mescola bene.
- Aggiungi il lievito in 1 tazza di acqua calda. Mescola in modo che si dissolva.
- Aggiungi la miscela di lievito / acqua alla miscela di farina. Impastare per 6-8 minuti. Continua ad aggiungere più acqua fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
- Trasferire l'impasto in una ciotola oliata. Girare in modo che sia ricoperto di olio dappertutto. Coprire con un canovaccio da cucina e conservare in un luogo caldo per 1 ora e mezza o fino a quando non raddoppia.
- Trasferire la pasta su un bancone infarinato. Dividi in tre parti uguali. Stendi ogni parte in una corda lunga 20 pollici leggermente affusolata ai bordi. Intreccia i pezzi, avvicina le estremità e mettile sotto. Mettere sulla teglia unta. Coprire e conservare per 1 1/2 ora o fino a quando non è raddoppiato.
- Preriscalda il forno a 390 ° F. Spennellare la treccia con il lavaggio del latte (che si ottiene mescolando tutti gli ingredienti insieme) e cospargere sui semi di sesamo.
- Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando non è marrone dorato. Tenda con un foglio se la parte superiore si imbrunisce troppo velocemente.
- Raffreddare nel rack. Affettare a freddo.