Cachi ripieni salati con lenticchie (vegani, senza cereali)

Questa salata ricetta di cachi ripieni è il contorno perfetto o la ricetta del pranzo veloce. I cachi sono ripieni di lenticchie e mirtilli rossi. I cachi arrostiti hanno un sapore delicato e affumicato che contraddice meravigliosamente la loro dolcezza naturale. La loro leggera dolcezza li rende il compagno perfetto per lenticchie e zenzero.

Cachi ripieni salati con lenticchie (vegani, senza cereali)

• Senza lattosio
• Ricette senza cereali
• Alto contenuto di proteine
• Sono libero
• Vegano

ricetta vegan di ciambellone al limone

calorie

355

Servi

5

ingredienti

• 5 cachi Fuyu
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva o olio di cocco
• 1 cucchiaio di zenzero, tritato
• 1 cucchiaino di aglio, tritato
• 1/4 tazza di cipolle rosse, tritate finemente
• 1/4 tazza di funghi piccoli, tagliati a fettine sottili
• 1,5 tazze di lenticchie cotte
• 1/4 tazza di spinaci baby, tritati
• 1/4 di tazza di acqua di cocco, opzionale
• 2 cucchiai di peperoni Peperoncini, tritati finemente
• 1 cucchiaio di lievito alimentare (facoltativo)
• 1/4 tazza di noci, tritate grossolanamente
• 2 cucchiai di mirtilli rossi, essiccati
• 1/4 cucchiaino di sale (opzionale)
• 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
• 2 cucchiaini di capperi
• 1/2 cucchiaino di succo di lime appena spremuto
• Spray da cucina

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 400 ° F.
2. Taglia le cime dei cachi e raccogli l'interno usando un melone baller. Salva gli interni.
3. Prendi una teglia da forno e olla usando lo spray da cucina. Spruzza il cachi dentro e fuori e mettilo nel forno.
4. Arrostirli per 7 minuti, quindi rimuovere la teglia. Metterli da parte per raffreddarli.
5. Scaldare una padella media su mezzo per 30 secondi prima di aggiungere l'olio.
6. Aggiungi le cipolle e cuoci per 30 secondi.
7. Aggiungi l'aglio e lo zenzero.
8. Aggiungere i funghi e cuocere per 7 minuti o fino a quando non si ammorbidiscono.
9. Aggiungi la polpa di cachi e l'acqua di cocco. Cuocere per 5 minuti a fuoco basso.
10. Aggiungi gli spinaci e lasciali restringere a metà della loro dimensione.
11. Aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescola bene.
12. Riempi i cachi arrostiti con la miscela di lenticchie. Ti resterà un po 'di miscela.
13. Trasferire nuovamente i cachi nel forno e arrostire per circa 7-10 minuti.
14. Rimuovere e lasciarli raffreddare al tatto. Servire immediatamente

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 355 # Carboidrati: 48 g # Grassi: 9 g # Proteine: 21 g # Sodio: 204 mg # Zucchero: 2 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.