Calcolatrice Caloria

Gli hamburger di questa ricetta sono sia salati che terrosi, grazie ai funghi e al riso leggermente stagionati. Possono essere fritti o grigliati: a te la scelta e uno è delizioso! Servilo su focacce tostate con un sacco di verdure.


Hamburger salati di funghi e riso (vegani, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Vegano
pane pretzel vegano

ingredienti

  • 8-10 funghi di castagne
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • Prezzemolo a grappolo
  • 1/2 of 1 zucchini
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di paprika
  • Un pizzico di scaglie di peperoncino
  • Sale e pepe a piacere
  • 1-2 cucchiai di farina di riso
  • 1 tazza di riso cotto

Preparazione

Per fare gli hamburger:

  1. Tritare finemente i gambi di funghi, cipolla, aglio e prezzemolo e friggerli in una padella antiaderente per circa 5-6 minuti fino a quando non saranno ammorbiditi. Grattugiare le zucchine e aggiungerle nella padella con l'origano, la paprika, i fiocchi di peperoncino e il condimento e friggere per altri 2-3 minuti, quindi togliere dal fuoco. Trasferisci tutto in una grande ciotola.
  2. Frullare metà del riso cotto, quindi aggiungerlo nella ciotola, insieme al riso cotto rimasto, alle foglie di prezzemolo e alla farina. Mescola tutto insieme premendolo saldamente con le mani fino a quando non si unisce. Modella il composto in hamburger, mettilo su un piatto e mettilo in frigo per almeno un'ora o durante la notte.

Friggere gli hamburger:

  1. Metti gli hamburger in una padella con un filo d'olio e cuoci per 3 minuti su un lato. quindi capovolgere e cuocere per 3-4 minuti sull'altro lato.

Per grigliare gli hamburger:

  1. Se grigliato, posizionalo sotto la griglia per circa 4 minuti su ciascun lato.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 351 # Carboidrati totali: 72 g # Grassi totali: 1 g # Proteine ​​totali: 15 g # Sodio totale: 19 g # Zuccheri totali: 7 g Calcolo escluso sale e pepe qb. Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.