Questo è un condimento salutare per zuppe e insalate, che dà un ottimo scricchiolio che esplode con sapori italiani saporiti come origano profumato e pomodori secchi decadenti.
Granola salata italiana (vegana, senza glutine)
- Senza lattosio
- Febbre alta
- Vegano
Tempo di cottura
25
ingredienti
- 2 tazze di avena senza glutine
- 1 tazza di semole di grano saraceno
- 1/2 tazza di pinoli
- 2 cucchiai e 1/2 di origano essiccato
- 2 cucchiai di fiocchi di lievito nutrizionali
- 1 cucchiaio di paprika affumicata
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di sale marino e pepe nero
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 1/2 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaino di olio al tartufo (opzionale)
- 1/4 tazza di pomodori secchi, tritati
Preparazione
- Preriscalda il forno a 350 ° F e fodera una teglia.
- Metti l'avena, la farina di grano saraceno, i pinoli, l'origano essiccato, il lievito alimentare, la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe in una ciotola capiente e mescola bene.
- In una ciotolina sbatti insieme l'olio d'oliva, lo sciroppo d'acero balsamico, la senape e l'olio di tartufo. Versare questo nella miscela di avena e piegare insieme fino a incorporare completamente.
- Distribuisci sulla teglia - cerca di non stratificare troppo la miscela di avena. Mettere in forno e cuocere per 15 minuti.
- Rimuovi e lancia delicatamente i tuoi pomodori secchi. Lasciare cuocere per altri 7-8 minuti o fino a doratura.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una gratella per almeno 30 minuti fino a versare in una scatola o un barattolo a tenuta d'aria.