Questi biscotti salati ma ancora leggermente dolci vengono caricati con grande nutrizione dalla polvere di carota cruda. Sono un'opzione perfetta per canape e sono ottimi abbinati a hummus o ricotta all'erba cipollina vegana.
Biscotti salati alle mandorle e carote (vegani, senza glutine)
- Senza lattosio
- Sono libero
- Vegano
calorie
120
Servi
14
Tempo di cottura
15
ingredienti
- 1 tazza di farina di mandorle
- Ricorda 2 cucchiaini di psillio
- 2 cucchiai di polvere di carota cruda
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 3 cucchiai di olio di cocco spremuto a freddo, fuso
- 4 cucchiai di sciroppo di malto di riso o dolcificante a scelta
- 2 cucchiai di burro di mandorle
- Pizzico di sale marino celtico
- 2 cucchiai di acqua calda
Preparazione
- Preriscalda il forno a 360 ° F.
- Aggiungi tutti gli ingredienti secchi in un robot da cucina, mescola fino a quando tutti combinati.
- Aggiungi i restanti ingredienti bagnati e frulla fino a formare una palla grande o una pasta. Tutto dovrebbe restare unito abbastanza bene.
- Raccogli la stessa quantità di pasta per biscotti e rotola in palline. Spaziarli uniformemente su un vassoio rivestito di carta da forno.
- Usa una forchetta per premere verso il basso ogni biscotto.
- Metti in forno e inforna per 13-15 minuti fino a doratura e cotta.
- Rimuovere una volta cotto e lasciare raffreddare. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.