Questi biscotti salati ma ancora leggermente dolci vengono caricati con grande nutrizione dalla polvere di carota cruda. Sono un'opzione perfetta per canape e sono ottimi abbinati a hummus o ricotta all'erba cipollina vegana.

Biscotti salati alle mandorle e carote (vegani, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Sono libero
  • Vegano

calorie

120

Servi

14

Tempo di cottura

15

ingredienti

  • 1 tazza di farina di mandorle
  • Ricorda 2 cucchiaini di psillio
  • 2 cucchiai di polvere di carota cruda
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 3 cucchiai di olio di cocco spremuto a freddo, fuso
  • 4 cucchiai di sciroppo di malto di riso o dolcificante a scelta
  • 2 cucchiai di burro di mandorle
  • Pizzico di sale marino celtico
  • 2 cucchiai di acqua calda

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 360 ° F.
  2. Aggiungi tutti gli ingredienti secchi in un robot da cucina, mescola fino a quando tutti combinati.
  3. Aggiungi i restanti ingredienti bagnati e frulla fino a formare una palla grande o una pasta. Tutto dovrebbe restare unito abbastanza bene.
  4. Raccogli la stessa quantità di pasta per biscotti e rotola in palline. Spaziarli uniformemente su un vassoio rivestito di carta da forno.
  5. Usa una forchetta per premere verso il basso ogni biscotto.
  6. Metti in forno e inforna per 13-15 minuti fino a doratura e cotta.
  7. Rimuovere una volta cotto e lasciare raffreddare. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 120 # Carboidrati: 8 g # Grassi: 9 g # Proteine: 2 g # Sodio: 370 mg # Zucchero: 5 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.