Preparare le tue salsicce senza carne a casa non è mai stato così facile, grazie a questa deliziosa ricetta. A base di avena, proteine vegetali e una miscela di spezie salate, queste salsicce in stile spagnolo sono ingannevolmente carnose e deliziose. Una volta fatto, sono pronti per essere gettati sulla griglia al tuo prossimo barbecue o puoi congelarli per una cena serale facile.
Salchichas: Salsiccia spagnola di avena e proteine (vegana, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Alto contenuto di proteine
- Nessuno zucchero raffinato
- Senza olio / Magro
- Sono libero
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
- Senza grano
cavolfiore e porri arrostiti
ingredienti
- 1/2 tazza di fiocchi d'avena senza glutine
- 1/2 tazza di fiocchi d'avena senza glutine
- 1/2 tazza di proteine vegetali strutturate (TVP)
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di pepe bianco
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 1-2 cucchiai di glutine di grano vitale (opzionale)
Preparazione
- In una ciotola, unisci l'avena e le spezie intere arrotolate.
- In una ciotola separata, unisci TVP e fiocchi d'avena. Coprire con acqua tiepida, lasciare in ammollo per 10 minuti, quindi scolare. Aggiungi a un frullatore, quindi mescola fino a quando non ben combinato.
- Versare il composto del frullatore nella ciotola con l'avena e le spezie e impastare fino a quando non si forma un impasto compatto, l'operazione potrebbe richiedere alcuni minuti. Se necessario, aggiungi 1-2 cucchiai di glutine di grano vitale per mantenere il composto insieme.
- Taglia un lungo pezzo di pellicola trasparente. Prendi piccole porzioni di pasta, forma delle salsicce e avvolgile completamente in una pellicola di plastica. Lega le estremità e fissale con lo spago. Ripetere fino a quando tutto l'impasto è stato utilizzato.
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungere le salsicce, abbassare il fuoco a medio-basso e cuocere per 30 minuti.
- Dopo 30 minuti, rimuovere le salsicce dall'acqua e lasciarle raffreddare prima di scartarle.
- Le salsicce possono essere grigliate o congelate per uso futuro.