Questa ricetta è una versione del pane che in genere si mangia a Trinidad. Va bene come contorno al curry o Dahl, oppure puoi usarlo come pane simile a una pita per immergerti nell'hummus.
Now Roti (Vegan)
- Senza lattosio
torta di zucca cruda
calorie
292
Servi
4
Tempo di cottura
60
ingredienti
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di olio, più un po 'per strofinare l'impasto
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di acqua calda
Preparazione
- Metti i primi 5 ingredienti in una ciotola e mescola.
- Incorporare lentamente l'acqua calda nella farina secca durante la miscelazione.
- Impastare la farina per 3-5 minuti fino a quando è morbida e liscia. Strofina un po 'd'olio sull'impasto.
- Coprire con un panno umido o un tovagliolo di carta.
- Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.
- Dopo che l'impasto si è riposato, ricava 3 palline dall'impasto.
- Riscalda il Tawa o la padella su cui cuocerai i tuoi roti.
- Stendere la pasta con il mattarello. Non allungare l'impasto, tornerà in posizione. Basta rotolare. Se l'impasto si attacca, cospargete con un po 'di farina secca sopra e sulla superficie.
- Metti l'impasto arrotolato sul Tawa, non appena vedi le piccole bolle che si alzano sull'impasto, capovolgi. Lasciare cuocere dall'altra parte per un minuto e poi capovolgere.
- Non appena il roti inizia a gonfiarsi o sollevarsi, estrarre leggermente il tawa dalla fiamma e creare un sake o posizionare il roti direttamente sopra la fiamma, facendolo girare in tondo.
- Togliere dal fuoco e tagliare in 4 quarti e servire caldo!