Tre parole: muffin ai mirtilli vegani. Se la tua bocca non sta già innaffiando, immagina il pane dolce e umido con dentro tasche di mirtilli caldi. È perfetto per la colazione, uno spuntino di mezzogiorno, da abbinare al tè / caffè pomeridiano e al dessert! Puoi mangiarli quasi ovunque! Un'altra cosa fantastica di questi deliziosi muffin ai mirtilli vegani è che sono fatti con segale intera, che ha incredibili benefici per la salute. È pieno di fibre, sostanze nutritive e ferro per citarne alcuni! I mirtilli hanno anche molti benefici per la salute come essere un'ottima fonte di vitamina K e altri antiossidanti! Inoltre, le ricette ripiene di mirtilli sono semplicemente deliziose! Devi provare questi muffin ai mirtilli vegani !!
Muffin ai mirtilli di segale (vegani)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
127
Servi
10
Tempo di cottura
15
ingredienti
- 1 tazza + 3/4 tazza di farina integrale di segale (o qualsiasi altra)
- 2 banane grandi o 3 piccole
- 1/2 tazza di latte senza latte (questa ricetta ha usato l'avena)
- 1/2 tazza di mirtilli (questa ricetta usata congelata)
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Zucchero vegano da spolverare sopra
Preparazione
- Preriscalda il forno a 350 ° F.
- Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola capiente. Versare il composto in una teglia per muffin.
- Cospargi di zucchero. Cuocere per circa 12-15 minuti fino a quando non sono cotti. Verificare con uno stecchino o un coltello.
- Toglili dal forno, lasciali riposare nello stampo per un paio di minuti e poi rimuovili dallo stampo. Lascialo raffreddare completamente in un rack e sei pronto per partire!