Questa decadente torta bundt è il regalo perfetto per accompagnare una tazza di caffè nero o sgranocchiare dopo una cena leggera. Le more e il rosmarino si combinano magnificamente per creare un pallet dal sapore unico e seducente, mentre la panna acida fornisce alla torta un'umidità ricca, densa e da morire.
Ciambellone profumato al limone e more al rosmarino (vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
impacco vegan nori
Servi
1-6
ingredienti
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 1/2 tazze di more fresche o congelate
- 8 cucchiai di burro vegano
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di farina di lino dorato
- 6 cucchiai di acqua calda
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 limone, scorza
- 1/2 tazza di panna acida vegana
- 3 molle di rosmarino fresco
- 2 cucchiai di purea di more
- 1 cucchiaino di estratto di limone
- Zucchero Confettieri
- Latte di mandorla
Preparazione
- Unire il pasto di lino con l'acqua calda e lasciarlo riposare per circa 5 minuti per addensare.
- Crema il burro vegano con lo zucchero fino a quando non sono leggeri e soffici. Questo dovrebbe richiedere circa 3-5 minuti.
- Setacciare la farina con il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale e metterlo da parte. Se le tue more sono gigantesche come le mie, tagliale a metà.
- Una volta che la miscela crema è pronta, aggiungi la farina di lino e mescola tutto bene. Aggiungi l'estratto di vaniglia, la scorza di limone e il rosmarino tritato e mescola tutto bene.
- Aggiungi la miscela di farina setacciata tutta in una volta e mescola fino a quando tutto è appena combinato. Aggiungi la panna acida vegana e mescola bene.
- Piega le more e poi versa la pastella in una padella ben unta da 6 tazze e inforna a 375 ° F per 20 minuti.
- Quindi abbassare la temperatura del forno a 325 ° F per il tempo di cottura rimanente. Il tempo totale di cottura dovrebbe essere di circa 45-55 minuti o quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito.
- Raffreddare la torta fino a quando è possibile toccare la padella senza bruciare le dita, quindi sformarla su una griglia di raffreddamento per raffreddare completamente.
- Nel frattempo, prepara la glassa di zucchero combinando lo zucchero del pasticcere con il latte di mandorle e la purea di more e l'estratto di limone opzionali fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Glassa la torta raffreddata e poi servi.