Questa decadente torta bundt è il regalo perfetto per accompagnare una tazza di caffè nero o sgranocchiare dopo una cena leggera. Le more e il rosmarino si combinano magnificamente per creare un pallet dal sapore unico e seducente, mentre la panna acida fornisce alla torta un'umidità ricca, densa e da morire.


Ciambellone profumato al limone e more al rosmarino (vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegano
impacco vegan nori

Servi

1-6

ingredienti

  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 1/2 tazze di more fresche o congelate
  • 8 cucchiai di burro vegano
  • 1 tazza di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di farina di lino dorato
  • 6 cucchiai di acqua calda
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 limone, scorza
  • 1/2 tazza di panna acida vegana
  • 3 molle di rosmarino fresco
  • 2 cucchiai di purea di more
  • 1 cucchiaino di estratto di limone
  • Zucchero Confettieri
  • Latte di mandorla

Preparazione

  1. Unire il pasto di lino con l'acqua calda e lasciarlo riposare per circa 5 minuti per addensare.
  2. Crema il burro vegano con lo zucchero fino a quando non sono leggeri e soffici. Questo dovrebbe richiedere circa 3-5 minuti.
  3. Setacciare la farina con il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale e metterlo da parte. Se le tue more sono gigantesche come le mie, tagliale a metà.
  4. Una volta che la miscela crema è pronta, aggiungi la farina di lino e mescola tutto bene. Aggiungi l'estratto di vaniglia, la scorza di limone e il rosmarino tritato e mescola tutto bene.
  5. Aggiungi la miscela di farina setacciata tutta in una volta e mescola fino a quando tutto è appena combinato. Aggiungi la panna acida vegana e mescola bene.
  6. Piega le more e poi versa la pastella in una padella ben unta da 6 tazze e inforna a 375 ° F per 20 minuti.
  7. Quindi abbassare la temperatura del forno a 325 ° F per il tempo di cottura rimanente. Il tempo totale di cottura dovrebbe essere di circa 45-55 minuti o quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito.
  8. Raffreddare la torta fino a quando è possibile toccare la padella senza bruciare le dita, quindi sformarla su una griglia di raffreddamento per raffreddare completamente.
  9. Nel frattempo, prepara la glassa di zucchero combinando lo zucchero del pasticcere con il latte di mandorle e la purea di more e l'estratto di limone opzionali fino a ottenere la consistenza desiderata.
  10. Glassa la torta raffreddata e poi servi.