Questa deliziosa cheesecake è delicata, sofisticata e assolutamente deliziosa. La data appiccicosa e la crosta di avena sono condite con uno strato di marmellata di rose, quindi condite con una cheesecake al limone e anacardi cremosa e infine rifinite con alcuni petali di rosa posizionati con cura.
Cheesecake alla marmellata di rose con crosta di avena (vegana, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Sono libero
- Vegano
- Senza grano
Servi
1
ingredienti
Per l'impasto:
- 1 3/4 tazze di fiocchi d'avena (senza glutine se necessario)
- 3,5 once di date morbide
- Un pizzico di sale
Per la torta:
- 1 vasetto da 10 once marmellata di rose
- 10,6-12,3 once di anacardi
- 2 limoni, spremuti
- 1 confezione di gelatina vegana al limone
- 1/2 tazza di acqua
- Petali di rosa (contorno)
Preparazione
- Preparare una tortiera rotonda da 7 o 8 pollici con carta da forno.
- Versa dell'acqua bollente nei tuoi appuntamenti e lasciali riposare per 10 minuti. Quindi drenali bene. Trasferisci le date in un frullatore con l'avena e un pizzico di sale.
- Mescolali fino ad ottenere un impasto appiccicoso e poi trasferiscilo nella tortiera. Distribuire uniformemente l'impasto sul fondo della latta.
- Spalmare uno strato di marmellata di rose sulla parte superiore della crosta e quindi metterlo nel congelatore o nel frigorifero.
- Lascia immergere gli anacardi in acqua bollente per 30-60 minuti. Quindi, drenali bene allora.
- Trasferisci le noci in un frullatore. Aggiungi il succo di limone. Avvia il mixer e mescola tutto lentamente.
- Riscalda la gelatina di limone e 1/2 tazza d'acqua su una stufa finché l'acqua non bolle e la gelatina di limone si scioglie.
- Mescolare questo negli anacardi fino a quando la 'pastella' è uniforme e liscia.
- Una volta liscio, versalo nella tortiera e mettilo nel frigorifero per impostare.
- Una volta che la torta è pronta, guarnirla con petali di rosa essiccati prima di servire.
Appunti
La gelatina di limone può essere sostituita da 2 1 / 2-3 cucchiaino di agar agar.