Questa quinoa al limone con aglio arrosto è il pranzo o la cena leggeri perfetti. Ancora meglio, aggiungi alcuni ceci e verdure arrostite in cima per un pasto saporito e abbondante. È abbastanza facile da realizzare, specialmente se si utilizza la versione di Instant Pot. Prezzemolo, aglio, peperoncino, limone, sale, cipolla e quinoa. Così facile! Devi provare questa quinoa all'aglio e limone!
Quinoa di Lemony all'aglio arrosto (Vegan)
- Senza lattosio
ghiaccioli di kiwi anguria
ingredienti
Ingredienti Pot istantaneo:
- 1 1/2 tazze di quinoa cruda
- 1 tazza di cipolla rossa, a dadini
- 1 3/4 di tazza d'acqua
- 1/2 tazza di prezzemolo, tritato
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino essiccati
- 6-8 spicchi d'aglio arrostiti, tritati finemente (già fatti)
- 1/4 cucchiaino di scorza di limone
- 2 1/2 cucchiai di succo di limone
- sale 3/4 cucchiaino
- 1/8 cucchiaino di pepe nero, circa 5 turni
Ingredienti principali della stufa:
- 1 1/2 tazze di quinoa cruda
- 1 tazza di cipolla rossa, a dadini
- 3 tazze d'acqua
- 1/2 tazza di prezzemolo, tritato
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino essiccati
- 6-8 spicchi d'aglio arrostiti, tritati finemente (già fatti)
- 1/4 cucchiaino di scorza di limone
- 2 1/2 cucchiai di succo di limone
- sale 3/4 cucchiaino
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero circa 5 giri
Preparazione
Istruzioni Instant Pot:
- Metti la quinoa in un colino a maglia fine e risciacqua con acqua. Toccare il filtro contro il lavandino per rimuovere quanta più acqua in eccesso possibile. Metti da parte per ora.
- Premi l'impostazione di sauté sul tuo Instant Pot (IP) e scalda il vaso interno per 2 minuti. Aggiungere la quinoa e la cipolla e cuocere per 2 minuti, mescolando spesso, fino a quando la quinoa è leggermente tostata e profumata e la cipolla è morbida. Dovrebbe esserci abbastanza liquido in eccesso dalle cipolle per evitare che si attacchi, ma se necessario, puoi aggiungere un po 'd'acqua.
- Disattiva l'IP, aggiungi acqua, prezzemolo e peperoncino e mescola. Bloccare il coperchio in posizione, accertandosi che l'ugello sia nella posizione di tenuta. Utilizzare l'impostazione manuale e impostare il timer per 6 minuti. Utilizzare il metodo di rilascio naturale quando il timer si spegne.
- Dopo che tutta la pressione è stata rilasciata dalla pentola, togli il coperchio e aggiungi l'aglio arrosto, la scorza di limone, il succo di limone, il sale e il pepe. Fluff la quinoa con una forchetta per incorporare gli ingredienti.
Le migliori istruzioni per la stufa:
- Metti la quinoa in un colino a maglia fine e risciacqua con acqua. Toccare il filtro contro il lavandino e rimuovere quanta più acqua in eccesso possibile. Metti da parte per ora.
- Scaldare una pentola a fuoco medio per 2 minuti, quindi aggiungere la quinoa e la cipolla e cuocere per 2 minuti, mescolando spesso, fino a quando la quinoa è leggermente tostata e profumata e la cipolla è morbida.
- Dovrebbe esserci abbastanza liquido in eccesso dalle cipolle per evitare che qualcosa si attacchi alla pentola, ma se necessario, puoi aggiungere un po 'd'acqua.
- Aggiungere l'acqua, il prezzemolo e i peperoncini rossi e mescolare. Portare l'acqua a ebollizione, quindi abbassare immediatamente il fuoco a super basso e coprire la pentola con un coperchio.
- Fai sobbollire delicatamente per 20-25 minuti, fino a quando tutta l'acqua non viene assorbita e la quinoa è soffice e morbida.
- Al termine della cottura della quinoa, spegnere il fuoco, rimuovere il coperchio dalla pentola e aggiungere l'aglio arrosto, la scorza di limone, il succo di limone, il sale e il pepe. Fluff la quinoa con una forchetta per incorporare gli ingredienti.