Questa quinoa al limone con aglio arrosto è il pranzo o la cena leggeri perfetti. Ancora meglio, aggiungi alcuni ceci e verdure arrostite in cima per un pasto saporito e abbondante. È abbastanza facile da realizzare, specialmente se si utilizza la versione di Instant Pot. Prezzemolo, aglio, peperoncino, limone, sale, cipolla e quinoa. Così facile! Devi provare questa quinoa all'aglio e limone!


Quinoa di Lemony all'aglio arrosto (Vegan)

  • Senza lattosio
ghiaccioli di kiwi anguria

ingredienti

Ingredienti Pot istantaneo:

  • 1 1/2 tazze di quinoa cruda
  • 1 tazza di cipolla rossa, a dadini
  • 1 3/4 di tazza d'acqua
  • 1/2 tazza di prezzemolo, tritato
  • 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino essiccati
  • 6-8 spicchi d'aglio arrostiti, tritati finemente (già fatti)
  • 1/4 cucchiaino di scorza di limone
  • 2 1/2 cucchiai di succo di limone
  • sale 3/4 cucchiaino
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero, circa 5 turni

Ingredienti principali della stufa:

  • 1 1/2 tazze di quinoa cruda
  • 1 tazza di cipolla rossa, a dadini
  • 3 tazze d'acqua
  • 1/2 tazza di prezzemolo, tritato
  • 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino essiccati
  • 6-8 spicchi d'aglio arrostiti, tritati finemente (già fatti)
  • 1/4 cucchiaino di scorza di limone
  • 2 1/2 cucchiai di succo di limone
  • sale 3/4 cucchiaino
  • 1/8 di cucchiaino di pepe nero circa 5 giri

Preparazione

Istruzioni Instant Pot:

  1. Metti la quinoa in un colino a maglia fine e risciacqua con acqua. Toccare il filtro contro il lavandino per rimuovere quanta più acqua in eccesso possibile. Metti da parte per ora.
  2. Premi l'impostazione di sauté sul tuo Instant Pot (IP) e scalda il vaso interno per 2 minuti. Aggiungere la quinoa e la cipolla e cuocere per 2 minuti, mescolando spesso, fino a quando la quinoa è leggermente tostata e profumata e la cipolla è morbida. Dovrebbe esserci abbastanza liquido in eccesso dalle cipolle per evitare che si attacchi, ma se necessario, puoi aggiungere un po 'd'acqua.
  3. Disattiva l'IP, aggiungi acqua, prezzemolo e peperoncino e mescola. Bloccare il coperchio in posizione, accertandosi che l'ugello sia nella posizione di tenuta. Utilizzare l'impostazione manuale e impostare il timer per 6 minuti. Utilizzare il metodo di rilascio naturale quando il timer si spegne.
  4. Dopo che tutta la pressione è stata rilasciata dalla pentola, togli il coperchio e aggiungi l'aglio arrosto, la scorza di limone, il succo di limone, il sale e il pepe. Fluff la quinoa con una forchetta per incorporare gli ingredienti.

Le migliori istruzioni per la stufa:

  1. Metti la quinoa in un colino a maglia fine e risciacqua con acqua. Toccare il filtro contro il lavandino e rimuovere quanta più acqua in eccesso possibile. Metti da parte per ora.
  2. Scaldare una pentola a fuoco medio per 2 minuti, quindi aggiungere la quinoa e la cipolla e cuocere per 2 minuti, mescolando spesso, fino a quando la quinoa è leggermente tostata e profumata e la cipolla è morbida.
  3. Dovrebbe esserci abbastanza liquido in eccesso dalle cipolle per evitare che qualcosa si attacchi alla pentola, ma se necessario, puoi aggiungere un po 'd'acqua.
  4. Aggiungere l'acqua, il prezzemolo e i peperoncini rossi e mescolare. Portare l'acqua a ebollizione, quindi abbassare immediatamente il fuoco a super basso e coprire la pentola con un coperchio.
  5. Fai sobbollire delicatamente per 20-25 minuti, fino a quando tutta l'acqua non viene assorbita e la quinoa è soffice e morbida.
  6. Al termine della cottura della quinoa, spegnere il fuoco, rimuovere il coperchio dalla pentola e aggiungere l'aglio arrosto, la scorza di limone, il succo di limone, il sale e il pepe. Fluff la quinoa con una forchetta per incorporare gli ingredienti.