Non solo questa insalata cambierà il modo in cui pensi all'insalata, ma cambierà anche il modo in cui arrosti i cavoletti di Bruxelles. Gli spinaci e le verdure fresche si uniscono al riso integrale di nocciole con i cavoletti di Bruxelles arrosto più perfetti che tu abbia mai assaggiato. Scherzi a parte - se non ti sei mai preoccupato per Bruxelles, questa insalata è il posto dove provarli.
Insalata di riso integrale con cavoletti di Bruxelles e salsa di arance al sesamo (vegana, senza glutine)
- Senza lattosio
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Febbre alta
- Nessuno zucchero raffinato
- Vegano
calorie
301
Servi
6
Tempo di cottura
40
ingredienti
Per l'insalata:
- 2 tazze di cavoletti di Bruxelles, tagliati
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- Sale marino e pepe nero qb
- 2 tazze di riso integrale cotto a vapore (freddo se possibile)
- 2 tazze di spinaci freschi, lavati e steli grandi rimossi
- 2 tazze di lattuga romana o iceberg, grattugiate
- 1 carota, grattugiata
- 1 piccola cipolla bianca, affettata sottilmente
- 1/4 tazze di arachidi crude o tostate
- 1 avocado grande (maturo), affettato o tritato
Per il condimento all'arancia al sesamo:
- 1 arancia media (succo e scorza)
- 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
- 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio o tamari, se privi di glutine
- 2 cucchiaini di pasta di aglio peperoncino
- 2 cucchiai di semi di sesamo nero
- 2 cucchiai di semi di sesamo regolari
- 1 cucchiaino morto
- 1/4 tazza di aceto di vino di riso
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di zenzero fresco, grattugiato
Preparazione
Per realizzare il condimento:
- Unire tutti gli ingredienti per il condimento in un barattolo con un coperchio aderente e agitare molto bene. Se possibile, prepara almeno un'ora prima di servire e fino a 48 ore per un sapore davvero buono.
Per preparare i cavoletti di Bruxelles arrostiti:
- Preriscalda il forno a 400 ° F e getta i cavoletti di Bruxelles in una grande ciotola con olio d'oliva, sale e pepe.
- Stenderli su una teglia media e arrostire in forno per 30 a 40 minuti fino a quando diventano teneri. Rimuovere e lasciarli raffreddare.
- Unire tutti gli altri ingredienti per l'insalata in una ciotola capiente e mescolare fino a quando non vengono combinati. Aggiungi il
- Cavoletti di Bruxelles e quando sono pronti a servire, gettare con il condimento. In alternativa, puoi servire con il condimento sul lato.