Se non hai mai arrostito la giaca, allora è il momento, e deve essere con questi panini! Jackfruit è un ottimo riempitivo per panini carnosi e impertinenti, ma assume un'atmosfera diversa quando viene arrostito. I bordi diventano un po 'croccanti e il sapore è molto più profondo. Ripieni in un rotolo con cavolo crudo e croccante e piccante maionese vegana, questi panini non hanno bisogno di molto per rendere il loro consumo un'esperienza straordinaria. Aggiungi un filo di salsa piccante o del sugo di funghi fatto in casa per una vera esperienza gastronomica.

Involtini di Jackfruit arrosto (vegani)

  • Senza lattosio
  • Vegano

ingredienti

  • 2 lattine da 20 once giovane jackfruit in salamoia
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Succo di mezzo limone
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaio di erbe miste essiccate
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata
  • 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
  • 1/2 cucchiaino di pepe bianco
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di lievito alimentare
  • 6 rotoli lunghi morbidi
  • 1 piccola lattuga iceberg, triturata
  • Maionese Vegana

Preparazione

  1. Scola il jackfruit in uno scolapasta e spezza i pezzi in modo da avere pezzi filamentosi. Spremere per rimuovere l'acqua in eccesso e metterlo in una grande ciotola.
  2. In una piccola ciotola, unisci l'olio d'oliva, il succo di limone, la polvere di cipolla, l'aglio in polvere, le erbe, la noce moscata, il pepe di Cayenna, il pepe, il sale e il lievito alimentare. Mescola bene per creare una pasta.
  3. Versare la pasta sopra il jackfruit, mescolando bene per assicurarsi che sia uniformemente ricoperto. Coprire e mettere in frigo per almeno un paio d'ore.
  4. Preriscalda il forno a 320 ° F e ungi una teglia con olio d'oliva spray, oppure fodera con carta da forno.
  5. Prendi il jackfruit dal forno e distribuiscilo uniformemente sul vassoio. Spruzzare con un po 'di olio extravergine di oliva e cospargere con un po' più di zucchero di canna (opzionale).
  6. Cuocere per 30 minuti o fino a quando non diventa dorato. Alcuni pezzi croccanti sono buoni, ma vuoi comunque che la maggior parte del jackfruit sia tenera.
  7. Tagliare gli involtini e riempirli con lattuga triturata prima di aggiungere il jackfruit e un abbondante condimento di maionese vegana.