Se non hai mai arrostito la giaca, allora è il momento, e deve essere con questi panini! Jackfruit è un ottimo riempitivo per panini carnosi e impertinenti, ma assume un'atmosfera diversa quando viene arrostito. I bordi diventano un po 'croccanti e il sapore è molto più profondo. Ripieni in un rotolo con cavolo crudo e croccante e piccante maionese vegana, questi panini non hanno bisogno di molto per rendere il loro consumo un'esperienza straordinaria. Aggiungi un filo di salsa piccante o del sugo di funghi fatto in casa per una vera esperienza gastronomica.
Involtini di Jackfruit arrosto (vegani)
- Senza lattosio
- Vegano
ingredienti
- 2 lattine da 20 once giovane jackfruit in salamoia
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Succo di mezzo limone
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di erbe miste essiccate
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1/2 cucchiaino di pepe bianco
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di lievito alimentare
- 6 rotoli lunghi morbidi
- 1 piccola lattuga iceberg, triturata
- Maionese Vegana
Preparazione
- Scola il jackfruit in uno scolapasta e spezza i pezzi in modo da avere pezzi filamentosi. Spremere per rimuovere l'acqua in eccesso e metterlo in una grande ciotola.
- In una piccola ciotola, unisci l'olio d'oliva, il succo di limone, la polvere di cipolla, l'aglio in polvere, le erbe, la noce moscata, il pepe di Cayenna, il pepe, il sale e il lievito alimentare. Mescola bene per creare una pasta.
- Versare la pasta sopra il jackfruit, mescolando bene per assicurarsi che sia uniformemente ricoperto. Coprire e mettere in frigo per almeno un paio d'ore.
- Preriscalda il forno a 320 ° F e ungi una teglia con olio d'oliva spray, oppure fodera con carta da forno.
- Prendi il jackfruit dal forno e distribuiscilo uniformemente sul vassoio. Spruzzare con un po 'di olio extravergine di oliva e cospargere con un po' più di zucchero di canna (opzionale).
- Cuocere per 30 minuti o fino a quando non diventa dorato. Alcuni pezzi croccanti sono buoni, ma vuoi comunque che la maggior parte del jackfruit sia tenera.
- Tagliare gli involtini e riempirli con lattuga triturata prima di aggiungere il jackfruit e un abbondante condimento di maionese vegana.