Cosa c'è di più accogliente di peperoni e pomodori ripieni caldi e arrostiti? Peperoni e pomodori ripieni di risotto erbaceo! Sebbene la ricetta possa sembrare complicata, richiede solo 9 ingredienti. Queste verdure ripiene saporite hanno un sapore migliore solo con il tempo.
Peperoni e pomodori ripieni di erbe e risotti (vegani, senza glutine)
- Senza lattosio
- Vegano
zuppa di funghi di aragosta
calorie
219
Servi
4
ingredienti
- 4 peperoni rossi medi, arrostiti
- 4 pomodori grandi
- 1 1/2 cipolla
- 4/5 tazze e 1 cucchiaio di riso per risotto
- 4 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 mazzetto di finocchio
- 3 foglie di menta
- 12 foglie di basilico
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- Sale e pepe, se necessario
- Olio quanto basta
Preparazione
- Lavare pomodori e peperoni. Taglia le cime e mettile da parte. Rimuovere la polpa di pomodoro e metterla da parte. Pulisci i peperoni e metti da parte la polpa
- In un frullatore mescolare la polpa di pomodoro, la polpa di pepe, l'aglio, la cipolla, le erbe, il sale e il pepe.
- Mescolare la miscela miscelata con riso crudo e riempire le verdure. Spruzzare bruscamente con olio, chiudere ciascuno con la parte superiore, metterli in una padella, aggiungere una tazza d'acqua a ciascuno, un po 'più di olio e sale e cuocere a 360 ° F per un'ora e mezza.