Questa versione vegana della torta al cioccolato è così deliziosa. Non solo la torta è ricca e decadente, ma è condita con pere allo zenzero che la rende assolutamente da provare!


Rich Chocolate Cake (Vegan)

  • Senza lattosio

calorie

592

Servi

6

Tempo di cottura

50

ingredienti

Per la torta:

  • 1/2 tazza di olio di cocco, ammorbidito
  • 1 tazza di zucchero di cocco
  • 1 cucchiaio di farina di lino
  • 1 spicchio di limone
  • 1 tazza di latte di cocco
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 tazza di cacao / cacao in polvere
  • 1 1/2 tazza di farina di riso integrale
  • 1/4 tazza di polvere di carrube tostata
  • 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 trattino di sale marino

Per le Pere allo zenzero:

  • 2 pere sode
  • 2 cucchiai di olio di cocco
  • Pezzo di zenzero da 2 pollici, pelato e grattugiato
ricetta di spaghetti in padella

Preparazione

Per la pera allo zenzero:

  1. Preriscalda il forno a 400 ° F.
  2. Tagliare le pere in verticale in 4 fette spesse (8 tra le 2 pere).
  3. Adagiateli su una teglia leggermente oliata.
  4. Completali con olio di cocco, zenzero grattugiato e zucchero di cocco.
  5. Cuocili in forno per 10 minuti (questo è solo per iniziare). Rimuovili e mettili da parte.

Per la torta:

  1. Girare il forno a 350 ° F e rivestire una teglia da 9x5x3 pollici con carta pergamena.
  2. Prepara un 'uovo di lino' mescolando 1 cucchiaio di farina di lino con 3 cucchiai. acqua.
  3. Prepara il 'latticello' spremendo il cuneo di limone in 1 tazza di latte di cocco e lascialo riposare per 10 minuti.
  4. In una ciotola capiente, usa una spatola di silicone e schiaccia l'olio di cocco fino a renderlo liscio. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a che liscio.
  5. Aggiungi l'uovo di lino e mescola ancora di più, quindi aggiungi il latticello al cocco e la vaniglia. La pastella sembrerà un po 'irregolare e si separerà, è normale.
  6. Setacciate insieme farina, cacao, carruba tostata, bicarbonato di sodio, lievito e sale negli ingredienti bagnati. Mescola bene con un cucchiaio di metallo, ma non mescolare troppo.
  7. Raschiare il lato della ciotola, assicurandosi che tutti gli ingredienti siano ben miscelati. Quindi versare l'impasto nella padella preparata. Top con 8 pere, disponendole a due a due, si sovrapporranno leggermente.
  8. Cuocere in forno per 50 minuti.
  9. Raffreddare in padella su una griglia per circa 15 minuti, a quel punto è possibile rimuovere la torta dalla padella e affettare.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 592 # Carboidrati: 87 g # Grassi: 30 g # Proteine: 6 g # Sodio: 172 mg # Zucchero: 41 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.