Involucro di pasta all'anacardio vegano - questo era un piatto gustoso, leggero e rinfrescante. Ho usato noodles di soba ma potresti usare noodles di riso o qualsiasi altro noodle che ti piace. Gli anacardi sono tostati e dorati. È un piatto semplice che lascia parlare il sapore da solo.
Involtini di pasta rinfrescante all'anacardio Soba (vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
467
Servi
4
ingredienti
- Tagliatelle Soba
- 1 tazza di anacardi crudi
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1 cucchiaino di zenzero fresco (grattugiato finemente)
- Un pizzico di lime
- Lattuga iceberg
- Cipollotto e coriandolo per guarnire
Preparazione
- Metti i tuoi noodles a cuocere - secondo le istruzioni del pacchetto.
- Friggere gli anacardi in un po 'di olio d'oliva, aggiungere aglio, zenzero, sciroppo d'acero e lime e friggere fino a doratura.
- Mescola i tuoi noodles cotti.
- Smonta la tua lattuga e posiziona gli impacchi su un piatto.
- Riempi gli impacchi con il mix di noodles e anacardi.
- Guarnire con scalogno e coriandolo. Avvolgi e mangia!
Appunti
Puoi mangiarli caldi o freddi e sono buoni per una cena in quanto tutto può essere preparato in anticipo e assemblato davanti ai tuoi ospiti. Potrei mangiarne così tante: adoro la combinazione croccante, salata, dolce e tailandese.