Involucro di pasta all'anacardio vegano - questo era un piatto gustoso, leggero e rinfrescante. Ho usato noodles di soba ma potresti usare noodles di riso o qualsiasi altro noodle che ti piace. Gli anacardi sono tostati e dorati. È un piatto semplice che lascia parlare il sapore da solo.


Involtini di pasta rinfrescante all'anacardio Soba (vegano)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

467

Servi

4

ingredienti

  • Tagliatelle Soba
  • 1 tazza di anacardi crudi
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
  • 1 spicchio d'aglio (tritato)
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco (grattugiato finemente)
  • Un pizzico di lime
  • Lattuga iceberg
  • Cipollotto e coriandolo per guarnire

Preparazione

  1. Metti i tuoi noodles a cuocere - secondo le istruzioni del pacchetto.
  2. Friggere gli anacardi in un po 'di olio d'oliva, aggiungere aglio, zenzero, sciroppo d'acero e lime e friggere fino a doratura.
  3. Mescola i tuoi noodles cotti.
  4. Smonta la tua lattuga e posiziona gli impacchi su un piatto.
  5. Riempi gli impacchi con il mix di noodles e anacardi.
  6. Guarnire con scalogno e coriandolo. Avvolgi e mangia!

Appunti

Puoi mangiarli caldi o freddi e sono buoni per una cena in quanto tutto può essere preparato in anticipo e assemblato davanti ai tuoi ospiti. Potrei mangiarne così tante: adoro la combinazione croccante, salata, dolce e tailandese.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 467 # Carboidrati: 49 g # Grassi: 26 g # Proteine: 16 g # Sodio: 261 mg # Zucchero: 9 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.