Nella terra dei muffin, questo sarebbe il mio preferito. Stavo cercando di perfezionare i cupcake e ho finito con questi muffin che hanno un sapore così buono. Lo adoro. Quando riscaldati, questi muffin hanno il sapore di cupcake. Cioccolato con un pizzico di aroma di banana e burro di arachidi, questa sarebbe la tua colazione preferita, una volta che inizi a prepararli. Se posso cuocere, puoi farlo anche tu perché faccio schifo a cuocere. Guarda quel top di muffin perfetto, con quella crosta incrinata, qualcuno ha fame? #EatForThePlanet!
Muffin Al Cioccolato Senza Zucchero Raffinato (Vegano, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
- Senza grano
Servi
12
Tempo di cottura
20
ingredienti
- 1 tazza e mezza avena
- 1/2 tazza di mandorle
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino colmo di caffè macinato
- 1/4 cucchiaino di sale
- 15/1 tazze di date
- 2 banane grandi / 3 medie
- 1 cucchiaio +1,5 cucchiaino di burro di arachidi
- 1 tazza e mezzo latte di mandorle
- 1 cucchiaino (2 cucchiaini di estratto normale) estratto di vaniglia concentrato
Preparazione
- Preriscalda il forno a 350 F.
- In un robot da cucina, metti l'avena e le mandorle e macina fino a ottenere una consistenza di farina fine. Aggiungi a una grande ciotola.
- A questo aggiungi il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e il cacao (passali attraverso un setaccio).
- Riscaldare 1/2 tazza di latte, aggiungere caffè macinato e assicurarsi che sia ben sciolto. aggiungere questo nel robot da cucina, aggiungere date, banana, burro di arachidi, resto del latte di mandorle, estratto di vaniglia e fare una purea liscia
- Aggiungi questo agli ingredienti secchi e mescola tutto bene. La pastella assomiglierà a una pastella spessa per pancake.
- Aggiungi questo agli stampi in silicone disposti su una teglia e cuoci per 20 minuti o fino a quando la crosta non inizia a rompersi come un muffin. Lo stuzzicadenti potrebbe non essere molto pulito. Basta prenderne uno dal forno e verificare se sono fermi da toccare in cima. In caso contrario, altri 5 minuti. Lasciali riposare per un'ora. Rimuovere dagli stampi e conservare in un contenitore ermetico.
- Adoro scaldarli per qualche minuto. Hanno un sapore straordinario.
crema di mandorle