Per i newyorkesi, non c'è niente come una deliziosa salsa di cipolle rosse da abbinare al tuo hot dog. Ma cosa succede se mangi a base vegetale ed eviti gli hot dog come la peste? Mai aver paura! Ho inventato la mia ricetta per la salsa di cipolle rosse ed è incredibile. È ricco, pomodoro e piccante. Posso mangiarlo dalla pentola con un cucchiaio. Posso e l'ho fatto. Oserei dire che è persino migliore di quello che viene dai carrelli e dai punti bonus per il fatto che puoi metterlo sopra la tua marca preferita di cane a base di verdure.
Salsa di cipolla rossa (vegana)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
1330
ingredienti
- 1 tazza di acqua
- 1 cucchiaino. polvere di arrowroot
- ¾ tazza di ketchup
- 2 cucchiai. aceto balsamico
- 2 cucchiaini senape di Digione
- 1 cucchiaio. zucchero di canna
- Alcune gocce di salsa piccante
- 2 cucchiaini cannella in polvere
- 2 cucchiaini peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino. Sale kosher, diviso
- ¼ cucchiaino. Pepe nero
- 2 cucchiai. olio di canola
- 2 cipolle grandi, tagliate a metà e tagliate a fettine sottili
- 2 spicchi d'aglio o 1 cucchiaino. polvere d'aglio
Preparazione
- In una ciotola, unisci l'acqua e la polvere di radice di freccia. Sbatti fino a che non è liscio.
- Aggiungi ketchup, aceto, senape, zucchero di canna e salsa piccante.
- Mescolare la cannella, la polvere di peperoncino, ½ cucchiaino. di sale e pepe. Sbattere fino a quando il composto è liscio. Gusto per aggiustamenti di stagionatura.
- In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio-alto.
- Aggiungi le cipolle alla padella. Condisci le cipolle con ½ cucchiaino rimanente. di sale.
- Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando le cipolle sono ammorbidite ma non dorate, circa 8 minuti.
- Aggiungi la salsa nella padella e lancia in modo che le cipolle siano ricoperte.
- Portare la salsa a fuoco lento e cuocere fino a quando la salsa si addensa e le cipolle sono tenere, circa 25 minuti.
- Assaggia di nuovo il condimento e aggiungi più acqua se la salsa è troppo densa.
- Togliere dal fuoco e mettere da parte fino al momento di servire.