Questa roba è fantastica. E ora sono ossessionato da Sazon! Scommetto che lo farai anche dopo aver preparato questa zuppa. Puoi usarlo anche per condire riso, patate o tofu.
Zuppa di spinaci e lenticchie rosse (vegana)
- Senza lattosio
- Vegano
budino al cioccolato vegano
calorie
209
Servi
4
ingredienti
- 1/2 cipolla
- 2 carote
- 1 costa di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di brodo vegetale essiccato in polvere (vedi note)
- 1 cucchiaino di condimento Sazon
- 1 tazza di lenticchie rosse
- 3 tazze di acqua filtrata (aggiungere altro se la zuppa sembra troppo densa)
- 1 mazzetto di spinaci
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco (circa 1/2 limone)
Preparazione
- Taglia la cipolla a dadini, taglia la carota a rondelle, taglia il sedano in una dimensione simile alla carota e premi l'aglio. Acqua o olio soffriggere fino a quando le verdure diventano profumate.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale essiccato in polvere, se utilizzato, e il condimento Sazon e mescolare per ricoprire.
- Aggiungere le lenticchie rosse e l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono morbide e commestibili.
- Aggiungi gli spinaci e lasciali appassire. Servire con fettine di limone e un frullato extra di Sazon per una maggiore eleganza. Godere!