Questa ricetta per il borscht è economica da produrre, molto salutare e gustosa! Il colore brillante ti farà sorridere e il sapore sarà ancora migliore. Vivace, semplice e meraviglioso!


Zuppa di borscht rossa (vegana, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Vegano
Rotolo di sushi

calorie

199

Servi

10

Tempo di cottura

60

ingredienti

  • 6 tazze di brodo / brodo vegetale
  • 3 barbabietole medie, lavate bene e tagliate a cubetti
  • 3 patate grandi, sbucciate e tagliate a cubetti
  • 3 carote medie, tagliate a fette sottili o tritate
  • 3 gambi di sedano, tritati
  • 1 piccola cipolla rossa, tritata finemente
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1/4 di testa di cavolo rosso, animato e triturato
  • 1 5 once di concentrato di pomodoro
  • 1-2 cucchiai di zucchero o qb (facoltativo)
  • Sale e carta qb
  • 1 cucchiaio di aneto fresco, tritato
  • topping alla crema di cocco (opzionale)

Preparazione

  1. Lavare e tagliare tutte le verdure e metterle in una pentola capiente. Versare il brodo vegetale e coprire la pentola. Porre a fuoco medio-alto e portare a ebollizione bollente. Cuocere, mescolando di tanto in tanto per circa 30 minuti, o fino a quando le barbabietole e le patate sono molto tenere.
  2. Aggiungi il concentrato di pomodoro, zucchero, aneto, sale e pepe, quindi riduci a fuoco lento per 10 minuti. Servire caldo con condimenti desiderati.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 199 # Carboidrati: 17 g # Grassi: 3 g # Proteine: 6 g # Sodio: 133 mg # Zucchero: 10 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.