Questa è una combinazione apparentemente insolita ma è così deliziosa! Il sapore salato e sfizioso delle arachidi non fa che esaltare il sapore che solo le barbabietole portano.


Bruschetta Di Barbabietola Rossa Con Crumble Di Arachidi (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Fegato amichevole
  • Vegano

Servi

2

Tempo di cottura

15

ingredienti

Per fare la Bruschetta:

  • 5 baguette
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 spicchio d'aglio
carote e pastinache arrostite con timo

Per creare l'hummus di barbabietola rossa:

  • 1 lattina di ceci
  • 2 lattine medie di barbabietole (con succo)
  • 1 limone di succo e gilet
  • 1 cucchiaio di cumino
  • 1 cucchiaio di coriandolo in polvere
  • 1 1/2 cucchiai di tahini
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero
  • 2 cucchiai di olio d'oliva

Per sbriciolare l'arachide:

  • 2 manciate di arachidi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere
lo mein salsa di arachidi

Preparazione

Per fare la Bruschetta:

  1. Preriscaldare il forno a 300 ° F.
  2. Inizia tagliando il pane a fette e cospargilo di olio d'oliva e sale.
  3. Mettili su un vassoio e lascia che il pane ottenga una superficie croccante per circa 5-7 minuti.
  4. Se per favore prendi un guanto di aglio, taglialo a metà e strofinalo sulla superficie della bruschetta per ottenere un tocco in più di sapore.

Per creare l'hummus di barbabietola:

  1. Scolare i ceci e mettere da parte circa 1 cucchiaio di aquafaba per aggiungere l'hummus per un po 'di consistenza.
  2. Metti i ceci con l'olio d'oliva, il tahini, il succo di limone, la scorza, il pepe, il sale e le barbabietole più 1 cucchiaio di liquido di barbabietola e mescola tutto insieme fino a che liscio.

Per fare il topping alle arachidi:

  1. Arrostire le arachidi in una padella senza olio e aggiungere un po 'di sale e peperoncino in polvere per aromatizzarle.