Fette di caramello salate grezze (vegane, senza glutine)

Decadente e cremoso, è difficile credere che queste fette di caramello salato siano vegane e crude! Queste barrette sono composte da tre strati: una crosta di mandorle, un ripieno di vaniglia all'anacardio e una ricca copertura di caramello a base di fico. La parte migliore è che puoi goderteli in due modi, morbidi e vellutati o leggermente congelati per un trattamento estivo rinfrescante!


Fette di caramello salate grezze (vegane, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Vegan crudo
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano

calorie

371

Servi

8

ingredienti

Per l'impasto:

  • 1 tazza di mandorle, immerse in acqua filtrata per almeno 8 ore, quindi drenate
  • 3/4 di tazza di datteri, snocciolate e tagliate a dadini
  • 1/2 tazza di cocco essiccato

Per il ripieno alla vaniglia:

  • 1 1/2 tazza di anacardi, immersi in acqua filtrata per almeno 3 ore, quindi drenati
  • 3/4 di tazza di date
  • 1 tazza di cocco essiccato
  • 3/4 di tazza d'acqua
  • 1-2 cucchiaini di pasta di vaniglia o essenza

Per il caramello salato:

  • 2 fichi secchi, a dadini
  • 1/4 di tazza di datteri, snocciolate
  • Uvetta 1/4 tazza
  • 1/2 tazza di acqua
  • 3/4 cucchiaino di sale

Per guarnire:

  • Noci tritate (opzionale)

Preparazione

  1. Pulire le mandorle in sbriciolate sottili e trasferirle in una ciotola di medie dimensioni. Pulisci le date e aggiungi alla ciotola. Versare il cocco essiccato e mescolare bene.
  2. Fodera una tortiera con carta da forno. Versare l'impasto per la crosta sul vassoio e distribuirlo uniformemente e saldamente. Mettere in freezer mentre si prepara il ripieno.
  3. Per il ripieno alla vaniglia, mescola tutti gli ingredienti in una crema fine.
  4. Prendi la tortiera dal freezer e versa il ripieno. Distribuire uniformemente.
  5. Quindi prepara il 'caramello salato' mescolando tutti gli ingredienti in una pasta cremosa. Metti alcune cucchiaiate di 'caramello salato' sopra lo strato di vaniglia e poi usa un cucchiaino per fare i vortici. Scuotilo delicatamente per impostarlo nuovamente in modo uniforme.
  6. Mettere nel congelatore fino al momento dell'inserimento. Lasciar scongelare un po 'prima di affettare.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 2966 # Carboidrati totali: 371 g # Grassi totali: 158 g # Proteine ​​totali: 65 g # Sodio totale: 1615 g # Zucchero totale: 271 g Per porzione: Calorie: 371 # Carboidrati: 46 g # Grassi: 20 g # Proteine: 8 g # Sodio: 202 mg # Zucchero: 34 g Nota: le informazioni mostrate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.