In un mondo ideale avremmo tutti apparecchi costosi come robot da cucina Magimix e frullatori Vitamix da usare, ma mi rendo conto che non tutti possono permetterseli o avere un posto dove riporli. Non hai sempre bisogno di questi articoli per creare fantastici piatti vegani! Questa cheesecake al lampone vegana cruda è un esempio perfetto di capacità di creare cose fantastiche con una mancanza di attrezzatura. Basta un robot da cucina per varietà da giardino e un congelatore. Servire con una manciata di lamponi mescolati con un paio di cucchiai di sciroppo d'acero. Questa cheesecake al lampone vegana cruda è deliziosa!


Cheesecake al lampone crudo (non sono necessari apparecchi costosi!) (Vegano, crudo, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza cereali
  • Vegan crudo
  • Sono libero
  • Vegano

Servi

12

ingredienti

Per la base:

  • 2 tazze di mandorle
  • 1 tazza di datteri secchi
  • Cospargere di cocco essiccato

Per il ripieno:

  • 3 tazze di anacardi tritati, immersi per 2 ore
  • 1/2 tazza di succo di limone
  • 1/2 tazza di nettare di agave crudo
  • 3/4 tazza di olio di cocco
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • 1 tazza di lamponi freschi / congelati

Preparazione

  1. Per fare la base, immergi le date in acqua calda per 10 minuti. Spremere l'acqua in eccesso, quindi elaborare le date e le noci in un robot da cucina fino a quando non si aggrega.
  2. Cospargi la noce di cocco sul fondo della tortiera da 9 'a forma di molla. Premi la crosta nella tortiera sopra la noce di cocco.
  3. Mescola anacardi, agave, olio di cocco, vaniglia, sale, limone e lampone fino a renderli super lisci. Versare il composto sopra la crosta e levigare il livello superiore con una spatola. Mettere nel congelatore per alcune ore prima di servire fino a quando non è sodo.
  4. Lasciare scongelare la torta in frigorifero per 15-20 minuti prima di servire.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 5894 # Carboidrati totali: 352 g # Grassi totali: 449 g # Proteine ​​totali: 136 g # Sodio totale: 2882 g # Zucchero totale: 226 g (per porzione) Calorie: 491 # Carboidrati: 29 g # Grassi: 37 g # Proteine: 11 g # Sodio: 240 g # Zucchero: 19 g Nota: le informazioni mostrate si basano sugli ingredienti e sui preparati disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.