In un mondo ideale avremmo tutti apparecchi costosi come robot da cucina Magimix e frullatori Vitamix da usare, ma mi rendo conto che non tutti possono permetterseli o avere un posto dove riporli. Non hai sempre bisogno di questi articoli per creare fantastici piatti vegani! Questa cheesecake al lampone vegana cruda è un esempio perfetto di capacità di creare cose fantastiche con una mancanza di attrezzatura. Basta un robot da cucina per varietà da giardino e un congelatore. Servire con una manciata di lamponi mescolati con un paio di cucchiai di sciroppo d'acero. Questa cheesecake al lampone vegana cruda è deliziosa!
Cheesecake al lampone crudo (non sono necessari apparecchi costosi!) (Vegano, crudo, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza cereali
- Vegan crudo
- Sono libero
- Vegano
Servi
12
ingredienti
Per la base:
- 2 tazze di mandorle
- 1 tazza di datteri secchi
- Cospargere di cocco essiccato
Per il ripieno:
- 3 tazze di anacardi tritati, immersi per 2 ore
- 1/2 tazza di succo di limone
- 1/2 tazza di nettare di agave crudo
- 3/4 tazza di olio di cocco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1 tazza di lamponi freschi / congelati
Preparazione
- Per fare la base, immergi le date in acqua calda per 10 minuti. Spremere l'acqua in eccesso, quindi elaborare le date e le noci in un robot da cucina fino a quando non si aggrega.
- Cospargi la noce di cocco sul fondo della tortiera da 9 'a forma di molla. Premi la crosta nella tortiera sopra la noce di cocco.
- Mescola anacardi, agave, olio di cocco, vaniglia, sale, limone e lampone fino a renderli super lisci. Versare il composto sopra la crosta e levigare il livello superiore con una spatola. Mettere nel congelatore per alcune ore prima di servire fino a quando non è sodo.
- Lasciare scongelare la torta in frigorifero per 15-20 minuti prima di servire.