Nom! Questo è un semplice piatto pulito che ti riempirà di energia positiva, vitamine, sostanze nutritive e gioia. Ho sempre un sorriso gigantesco in faccia quando mangio i noodles di verdure crudi perché ... beh ... mi rendono felice.
Noodles arcobaleno crudo con salsa piccante di arachidi (vegano)
- Senza lattosio
- Vegano
Servi
1-2
ingredienti
Tagliatelle- 1 peperone dolce
- 2 zucchine
- 1 carota
- 1 cucchiaio di burro d'arachidi di giungla crudo
- 1 cucchiaio di miso
- Succo di ½ limone
- 2 date
- Chili in polvere, a piacere
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di lievito alimentare (facoltativo)
- 1 cucchiaino di semi di sesamo nero (opzionale)
- Acqua o succo d'arancia, se necessario
- ¼ di foglie di coriandolo
- 6 olive crude tagliate a metà
- 1 cucchiaio di semi di canapa
Preparazione
- Per preparare le tagliatelle: tagliare le verdure per il lungo in strisce sottili su un mandolino o affettatrice a spirale, quindi mescolare in una ciotola e mettere da parte.
- Per preparare la salsa: frullare tutti gli ingredienti fino a renderli lisci, aggiungendo acqua o succo d'arancia se necessario per renderli cremosi.
- Assemblaggio: versare la salsa sui noodles e ricoprire uniformemente. Dagli qualche minuto affinché i sapori si sviluppino, quindi cospargili con semi di canapa, olive crude e foglie di coriandolo.