Chi non ama la pizza? Questo è assolutamente delizioso e buono al 100% per te. È un pasto leggero, nutriente e abbondante che esplode positivamente con un sapore fresco e reale. Non ci sono seriamente ingredienti di riempimento - solo le cose buone che il tuo corpo brama. Poiché il formaggio ha bisogno di tempo per invecchiare e la crosta deve essere disidratata in modo che possa essere croccante, dovresti pianificare il giorno in cui desideri mangiarlo con qualche giorno di anticipo. Il formaggio è meglio dopo 2-5 giorni di invecchiamento e la crosta impiega alcune ore per diventare croccante. Se semplicemente non puoi aspettare, puoi preparare la crosta circa 3 ore prima di volere la pizza e usare subito il formaggio. Puoi dividere questa pizza tra due persone perché è così salutare, ma penso che se ce l'hai con qualcos'altro, circa 6 persone potrebbero apprezzarla. Se vuoi nutrire di più, creane due!
Pizza cruda con crosta di lino al pepe rosso (vegana)
- Vegan crudo
- Vegano
Servi
2-6
ingredienti
Formaggio- 1 tazza di pinoli
- Il succo di un limone
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiaini di herbes de provence (o altre erbe preferite)
- 2 cucchiai di rejuvelac (o acqua)
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- Sale, a piacere
cavoletti di BruxellesCrosta
- 1 peperone rosso
- 1/3 di tazza ciascuno di semi di girasole, semi di canapa e semi di lino
- Sale e pepe a piacere
- Circa 2 tazze di qualsiasi verdura ti piaccia
- 1 cucchiaino di tamari e olio extra vergine di oliva ciascuno
- ¾ tazza di pomodori tritati
- 3 cucchiai di pomodori secchi (i tipi che uso sono conservati in olio d'oliva)
- ½ cucchiaino di succo di limone
- 1-2 date
- 1 cucchiaio di miso
- 1 spicchio d'aglio piccolo
- Basilico e origano freschi o secchi, a piacere
Preparazione
Formaggio- Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto molto liscio e denso.
- Avvolgere nella garza, metterlo in una ciotola e lasciare da solo preferibilmente per 2-5 giorni. Puoi usare subito il formaggio ma più a lungo lo lasci invecchiare, più sapore e consistenza si svilupperanno.
- Metti tutti gli ingredienti nel tuo robot da cucina e procedi fino a quando tutto non si è combinato in un 'impasto' ruvido e leggermente bagnato.
- Distribuire uniformemente su pergamena su una padella per pizza e disidratare nel forno alla temperatura più bassa per 3-5 ore o fino a quando non è come un cracker gigante.
- Se hai un disidratatore, puoi usarlo invece e impostarlo a poco sopra i 115 gradi.
- Spalmare uniformemente le verdure in tamari e olio e lasciarle marinare nel forno alla temperatura più bassa o nel disidratatore, per circa un'ora.
- Frullare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
- Distribuire uniformemente sulla crosta, seguito da pezzi di formaggio, quindi dalle verdure marinate.
- Abbinalo a un'insalata e avrai una cena super deliziosa e super salutare di cui tutti possono gustare!