Questi sono quadrati grezzi, piacevolmente freschi e di menta. Non preoccuparti di accendere il forno durante la calura estiva, bensì frusta questi per una ricca sorpresa. Il sapore di menta piperita è molto sottile, ma puoi regolarlo a tuo piacimento. Ho usato gli spinaci surgelati per aggiungere il colore verde a questi quadrati. Non ti preoccupare, non puoi assolutamente assaggiarlo! Ho anche usato semole di grano saraceno nel ripieno, quindi non si basa solo su anacardi e olio di cocco, che a volte possono essere un po 'pesanti. I pennini di cacao a strati e il cioccolato crudo creano uno strato croccante decadente sulla parte superiore. Yum!
Piazze di cioccolato crudo alla menta piperita (vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
ingredienti
Per l'impasto:
- 1 tazza di mandorle crude
- 1 tazza di date Medjool
- 1 cucchiaio di polvere di cacao grezza
Per il ripieno di menta piperita:
- 1 tazza di anacardi
- 1/2 tazza di semole di grano saraceno
- 1/4 di tazza di olio di cocco fuso
- 1/4 di tazza di menta fresca, confezionata in modo sfuso
- 1 / 4-3 / 4 cucchiaino di olio di menta piperita
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero
- Scarsi 1/2 tazza di spinaci surgelati
- 1/4 di tazza di latte di mandorle
frullato vegano alla crema
Per lo strato di cioccolato:
- 1/2 tazza di cacao crudo in polvere
- 1/2 tazza di olio di cocco fuso
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero
- Pennini di cacao, per guarnizioni
Preparazione
- Fodera una teglia da 8x8 pollici con un involucro di plastica in modo da poter sollevare facilmente l'intero quadrato in seguito.
- In un robot da cucina, unisci mandorle, datteri e polvere di cacao. Lavorare fino a quando la miscela è friabile e può essere facilmente pressata in una crosta. Impacchettare uniformemente la crosta nella padella preparata.
- In un robot da cucina o in un frullatore ad alta velocità, combina tutti gli ingredienti e mescola fino a che liscio. Versare sopra la crosta e conservare in frigorifero fino al set.
- Sbatti insieme tutti gli ingredienti per farcire il cioccolato tranne i pennini al cacao. Metti metà del composto sopra lo strato di menta piperita e cospargi con pennini di cacao. Lasciamo preparare un paio di zecche. Spalmare il restante cioccolato sulla parte superiore e cospargere di nuovo con pennini di cacao. Questo crea un piacevole strato croccante di cacao.
- Refrigerare fino al set. Tagliare in 16 pezzi.
Appunti
Calorie totali: 4238 # Carboidrati totali: 295 g # Grassi totali: 297 g # Proteine totali: 83 g # Sodio totale: 1123 g # Zucchero totale: 146 g