Chi dice che non puoi goderti lo zabaione durante le vacanze? Questa è una combinazione senza crudeltà e senza glutine che sicuramente impressionerà te e i tuoi ospiti durante le festività natalizie.


Raw Nog (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

Servi

2

ingredienti

  • 1 1/2 tazze di mandorle, immerse in acqua per 8 ore e poi scolate
  • 3 tazze di acqua pura
  • 1/4 tazza di sciroppo d'acero (o 4 - 6 date Medjool, snocciolate)
  • 1 cucchiaio. burro o olio di cocco, fuso
  • 1 cucchiaino. Noce moscata
  • 1/2 cucchiaino. cannella
  • pizzico di chiodi di garofano macinati
  • pizzico di sale marino

Preparazione

  1. Aggiungi mandorle e acqua a un frullatore per 2-3 minuti.
  2. Filtrare la miscela utilizzando un sacchetto di latte di noci o un colino a maglia fine per creare una base di latte di mandorle per lo zabaione. Scartare la polpa di mandorle.
  3. Risciacquare il frullatore e versare di nuovo il latte di mandorle. Frullare il resto degli ingredienti con il latte fino a renderlo liscio e delizioso. Mettere in frigo fino a che freddo e servire.