Questa ricetta ti farà credere nella magia - è così buona. Queste barrette magiche hanno una base di pasta biscotto con scaglie di cioccolato e nocciole, uno strato di lampone al limone e uno strato di fiori d'arancio marmorizzato e strato di baccello di vaniglia conditi con fichi freschi e briciole di pistacchi.


Barrette di pasta cruda per biscotti magici cheesecake (vegani, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Ricette senza cereali
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Vegan crudo
  • Sono libero
  • Vegano
  • Senza grano

ingredienti

Per la base di pasta per biscotti con gocce di cioccolato crudo ai funghi:

  • 1 tazza di farina di nocciole
  • 2 1/2 cucchiai di burro di mandorle
  • 2 1/2 cucchiai di olio di cocco fuso
  • 2 cucchiai di farina di semi di lino dorato
  • 6 cucchiaini di polvere di funghi
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2-3 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1/4 tazza di gocce di cioccolato fondente vegan
arachidi filippine all'aglio

Per lo strato rosa:

  • 1 tazza di anacardi (imbevuto per alcune ore)
  • 1 piccola barbabietola cruda, sbucciata e tagliata a dadini
  • 1/4 tazza di acqua filtrata
  • 1/4 di tazza di olio di cocco fuso
  • 1/4 tazza di sciroppo d'acero
  • 1/4 tazza di lamponi o fragole liofilizzati
  • 1 limone, spremuto
  • 1 cucchiaino di scorza di limone
  • 1/4 cucchiaino di sale marino
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
barrette di cioccolato gommose

Per lo strato marmorizzato arancione / bianco:

  • 1 tazza di anacardi (immerso per alcune ore o durante la notte)
  • 2-3 cucchiai di acqua filtrata
  • 1/4 di tazza di olio di cocco, fuso
  • 1/4 tazza di sciroppo d'acero
  • 2 cucchiaini di acqua di fiori d'arancio
  • 1 arancia, spremuta
  • 1 cucchiaino di scorza d'arancia
  • 1/4 cucchiaino di sale marino
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Fichi, per guarnire
  • Pistacchi, per guarnire

Preparazione

Preparare la base per impasto con biscotti al cioccolato e funghi

  1. Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un impasto denso come il composto.
  2. Lascia raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti.

Per creare lo strato rosa:

  1. Aggiungi tutti gli ingredienti al tuo frullatore ad alta velocità. Inizia con una quantità minore di acqua e aggiungi altro se il composto è troppo secco / grosso.
  2. Frullare gli ingredienti fino a ottenere una miscela densa e liscia. Gusto per eventuali adeguamenti necessari.
  3. Rimuovi la padella con la base di pasta per biscotti dal frigorifero e versa lo strato rosa sopra e distribuisci uniformemente.

Per creare lo strato marmorizzato arancione / bianco:

  1. Aggiungi tutti gli ingredienti al tuo frullatore ad alta velocità.
  2. Frullare gli ingredienti fino a ottenere una miscela densa e liscia.
  3. Dividi la miscela in 1/2 e aggiungi la colorazione arancione a metà della miscela. Versare il composto bianco e marmorizzato con lo strato rosa usando uno stecchino e un cucchiaino.
  4. Quindi, aggiungi lo strato arancione e marmorizza tutto insieme, lasciando un colore prevalentemente arancione in cima.
  5. Top le barre con fichi e pistacchi.
  6. Raffredda le barre durante la notte prima di tagliarle.