Questa ricetta ti farà credere nella magia - è così buona. Queste barrette magiche hanno una base di pasta biscotto con scaglie di cioccolato e nocciole, uno strato di lampone al limone e uno strato di fiori d'arancio marmorizzato e strato di baccello di vaniglia conditi con fichi freschi e briciole di pistacchi.
Barrette di pasta cruda per biscotti magici cheesecake (vegani, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Ricette senza cereali
- Vegan ad alto contenuto di carboidrati
- Nessuno zucchero raffinato
- Vegan crudo
- Sono libero
- Vegano
- Senza grano
ingredienti
Per la base di pasta per biscotti con gocce di cioccolato crudo ai funghi:
- 1 tazza di farina di nocciole
- 2 1/2 cucchiai di burro di mandorle
- 2 1/2 cucchiai di olio di cocco fuso
- 2 cucchiai di farina di semi di lino dorato
- 6 cucchiaini di polvere di funghi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2-3 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1/4 tazza di gocce di cioccolato fondente vegan
arachidi filippine all'aglio
Per lo strato rosa:
- 1 tazza di anacardi (imbevuto per alcune ore)
- 1 piccola barbabietola cruda, sbucciata e tagliata a dadini
- 1/4 tazza di acqua filtrata
- 1/4 di tazza di olio di cocco fuso
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero
- 1/4 tazza di lamponi o fragole liofilizzati
- 1 limone, spremuto
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
barrette di cioccolato gommose
Per lo strato marmorizzato arancione / bianco:
- 1 tazza di anacardi (immerso per alcune ore o durante la notte)
- 2-3 cucchiai di acqua filtrata
- 1/4 di tazza di olio di cocco, fuso
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero
- 2 cucchiaini di acqua di fiori d'arancio
- 1 arancia, spremuta
- 1 cucchiaino di scorza d'arancia
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Fichi, per guarnire
- Pistacchi, per guarnire
Preparazione
Preparare la base per impasto con biscotti al cioccolato e funghi
- Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un impasto denso come il composto.
- Lascia raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti.
Per creare lo strato rosa:
- Aggiungi tutti gli ingredienti al tuo frullatore ad alta velocità. Inizia con una quantità minore di acqua e aggiungi altro se il composto è troppo secco / grosso.
- Frullare gli ingredienti fino a ottenere una miscela densa e liscia. Gusto per eventuali adeguamenti necessari.
- Rimuovi la padella con la base di pasta per biscotti dal frigorifero e versa lo strato rosa sopra e distribuisci uniformemente.
Per creare lo strato marmorizzato arancione / bianco:
- Aggiungi tutti gli ingredienti al tuo frullatore ad alta velocità.
- Frullare gli ingredienti fino a ottenere una miscela densa e liscia.
- Dividi la miscela in 1/2 e aggiungi la colorazione arancione a metà della miscela. Versare il composto bianco e marmorizzato con lo strato rosa usando uno stecchino e un cucchiaino.
- Quindi, aggiungi lo strato arancione e marmorizza tutto insieme, lasciando un colore prevalentemente arancione in cima.
- Top le barre con fichi e pistacchi.
- Raffredda le barre durante la notte prima di tagliarle.