Se stai cercando di mangiare ricette più crude, o anche solo un po 'più sane, questi cracker di lino sono DEVE. Sai quante cose puoi mettere su un cracker di lino? Non c'è quasi nulla che non puoi metterli. E sono così facili da realizzare: mescola, siediti, diffondi, segna, asciuga, fatto!
Crackers di lino crudo (vegani)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
104
Servi
36 cracker
ingredienti
- 1 tazza scarsa di semi di lino dorato (semi di lino)
- 2 cucchiai (40 ml) di farina di semi di lino dorato (farina di semi di lino)
- 3/4 di tazza d'acqua
- 3 cucchiaini di tamari (o aminoacidi liquidi o salsa di soia)
- 3 cucchiaini di agave (o sciroppo d'acero, nettare di cocco o sciroppo di yacon)
- 1/6 cucchiaino di polvere di cipolla
- 1/6 cucchiaino di aglio in polvere
Preparazione
- Mescolare la farina di semi di lino e semi di lino in una ciotola.
- Unisci l'acqua, il tamari, l'agave e la cipolla e l'aglio in polvere in una brocca e mescola fino a quando tutto è completamente miscelato.
- Versare la miscela di acqua sulla miscela di semi di lino e mescolare accuratamente.
- Lasciare riposare per 10-15 minuti, mescolando regolarmente, fino a quando l'impasto diventa addensato, ma non troppo rigido.
- Distribuire delicatamente la miscela su un vassoio disidratatore e segnare leggermente con una spatola.
- Asciugare per 12-36 ore a 100-115 ° F, lanciando i cracker una volta dopo 5-6 ore (opzionale). Potresti anche disidratarli nel forno impostato alla temperatura più bassa possibile, con la porta aperta e la ventola in funzione. Non saranno crudi, ma saranno comunque molto più sani delle alternative.
- Rompi i cracker lungo le linee del punteggio e conservali in un contenitore ermetico.
Appunti
Puoi mescolare gli aromi per questi cracker di lino quanto vuoi. Se lo desideri, puoi aggiungere erbe essiccate o fresche, peperoncino in polvere, polvere di curry o anche alcune verdure superfood in polvere. I semi di lino hanno un gusto molto neutro, quindi puoi diventare creativo come vuoi. Puoi rendere questi cracker di lino perfettamente chiari se vuoi. Basta lasciare fuori i braggs, l'agave, l'aglio e la polvere di cipolla. I cracker possono avere un sapore un po 'insipido, ma una volta aggiunti topping super gustosi, non te ne accorgerai nemmeno! Puoi anche mescolare la polpa rimanente dal fare il succo per aggiungere ulteriore fibra e più sapore. La chiave per far funzionare questi cracker è farli sedere finché non raggiungono la giusta consistenza. Troppo corto e l'acqua si depositerà fuori dall'impasto una volta che lo avrai steso sul vassoio. Troppo a lungo e avrai difficoltà a diffonderlo abbastanza sottile. Quindi, lascialo abbastanza a lungo in modo che il mix inizi a mantenere la sua forma dopo averlo mescolato. Conservare in frigorifero o congelatore.