Questa ricetta ti darà un bellissimo dessert che è tanto salutare quanto delizioso. La base di cocco matcha fornisce una base cremosa e nutriente per il piatto mentre lo strato decadente di glassa al cioccolato lo rende un piacere.
Fetta di cocco crudo, matcha e cioccolato (vegana, senza glutine, grezza)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Ricette senza cereali
- Vegan a basso contenuto di carboidrati
- Senza Nut
- Vegan crudo
- Sono libero
- Vegano
- Senza grano
cibo vegano cajun
ingredienti
Per la base di cocco Matcha:
- 2 tazze di cocco essiccato senza zucchero
- 4 cucchiai di farina di cocco
- 2 cucchiaini di polvere di matcha
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 2 cucchiai di Tahini
- 4 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il Topping al cioccolato:
- 3 cucchiai di olio di cocco
- 3 cucchiai di sciroppo d'acero
- 5 cucchiai di polvere di cacao grezza
Decorare:
- 4 cucchiai di pennini di cacao
- 3 cucchiai di lamponi liofilizzati
Preparazione
- Ungete e rivestite una tortiera rotonda da 1 pollice con carta oleata, assicurandovi che penda per aiutarvi a sollevare il trattamento in seguito.
- Per la base, mescolare insieme il cocco essiccato, la farina di cocco e la polvere di matcha in una ciotola.
- Sciogli delicatamente l'olio di cocco, il tahini e lo sciroppo d'acero a fuoco basso. Lascialo raffreddare leggermente prima di aggiungere gli ingredienti secchi, insieme alla vaniglia al mix. Frullare bene la miscela in modo da incorporare tutti gli ingredienti.
- Inclina questo nella tua latta preparata e distribuiscilo uniformemente.
- Mettilo in frigorifero per indurire per almeno un'ora.
- Per il condimento al cioccolato, sciogliere delicatamente l'olio di cocco e lo sciroppo d'acero.
- Quindi, rimuoverli dalla frusta a caldo nella polvere di cacao fino a quando si è formata una salsa liscia e lucida.
- Rimuovi la base di cocco e versa uniformemente la salsa al cioccolato per coprirla.
- Spargi rapidamente sopra i tuoi condimenti prima che il cioccolato inizi a formarsi, quindi rimettilo in frigorifero per almeno un'ora per consentire al cioccolato di impostare.
- Quando sei pronto per servire, rimuovi la latta dal frigorifero e fai scorrere delicatamente un coltello affilato attorno al bordo. Usa la carta da forno sporgente per sollevare la confezione e posizionarla su un tagliere.
- Tagliare in 6-8 fette generose.