Questa ricetta ti darà un bellissimo dessert che è tanto salutare quanto delizioso. La base di cocco matcha fornisce una base cremosa e nutriente per il piatto mentre lo strato decadente di glassa al cioccolato lo rende un piacere.


Fetta di cocco crudo, matcha e cioccolato (vegana, senza glutine, grezza)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Ricette senza cereali
  • Vegan a basso contenuto di carboidrati
  • Senza Nut
  • Vegan crudo
  • Sono libero
  • Vegano
  • Senza grano
cibo vegano cajun

ingredienti

Per la base di cocco Matcha:

  • 2 tazze di cocco essiccato senza zucchero
  • 4 cucchiai di farina di cocco
  • 2 cucchiaini di polvere di matcha
  • 2 cucchiai di olio di cocco
  • 2 cucchiai di Tahini
  • 4 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per il Topping al cioccolato:

  • 3 cucchiai di olio di cocco
  • 3 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 5 cucchiai di polvere di cacao grezza

Decorare:

  • 4 cucchiai di pennini di cacao
  • 3 cucchiai di lamponi liofilizzati

Preparazione

  1. Ungete e rivestite una tortiera rotonda da 1 pollice con carta oleata, assicurandovi che penda per aiutarvi a sollevare il trattamento in seguito.
  2. Per la base, mescolare insieme il cocco essiccato, la farina di cocco e la polvere di matcha in una ciotola.
  3. Sciogli delicatamente l'olio di cocco, il tahini e lo sciroppo d'acero a fuoco basso. Lascialo raffreddare leggermente prima di aggiungere gli ingredienti secchi, insieme alla vaniglia al mix. Frullare bene la miscela in modo da incorporare tutti gli ingredienti.
  4. Inclina questo nella tua latta preparata e distribuiscilo uniformemente.
  5. Mettilo in frigorifero per indurire per almeno un'ora.
  6. Per il condimento al cioccolato, sciogliere delicatamente l'olio di cocco e lo sciroppo d'acero.
  7. Quindi, rimuoverli dalla frusta a caldo nella polvere di cacao fino a quando si è formata una salsa liscia e lucida.
  8. Rimuovi la base di cocco e versa uniformemente la salsa al cioccolato per coprirla.
  9. Spargi rapidamente sopra i tuoi condimenti prima che il cioccolato inizi a formarsi, quindi rimettilo in frigorifero per almeno un'ora per consentire al cioccolato di impostare.
  10. Quando sei pronto per servire, rimuovi la latta dal frigorifero e fai scorrere delicatamente un coltello affilato attorno al bordo. Usa la carta da forno sporgente per sollevare la confezione e posizionarla su un tagliere.
  11. Tagliare in 6-8 fette generose.