Questa torta di frutti di bosco con mousse al cioccolato è un dolce crudo congelato che è pieno di grassi sani come l'avocado, soddisferà il tuo desiderio di cioccolato e ti farà sentire felice e sano. Questo è gravemente decadente. Sembra crudo-tastico.
Torta ai frutti di bosco con mousse al cioccolato crudo (vegana, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza glutine
- Vegan crudo
- Sono libero
- Vegano
- Senza grano
Servi
uno, 9 'torta
ingredienti
Per l'impasto:
- 1-1 / 2 tazze di noci
- Date tazza 1-1 / 2
- Circa 6 fragole
Per lo strato di cioccolato:
- 2 avocado maturi
- 1 banana molto matura
- 1/4 di tazza di olio di cocco fuso
- 6 cucchiai di polvere di cacao
- 2 cucchiaini di polvere di vaniglia
- 1/2 tazza di nettare di cocco
- 1/4 cucchiaino di sale marino
Per lo strato di bacche:
- 1 tazza di datteri, immersi in acqua calda per 15 minuti
- 1 tazza di mirtilli congelati
- 1 tazza di fragole congelate
- 1 tazza di latte non caseario
- Mirtilli per condimento
Preparazione
- Combina le date e le noci in un robot da cucina. Impulso fino a quando non si forma un 'impasto'. Premere nella parte inferiore di una padella a forma di molla. Quindi, tagliare le fragole a fettine sottili e foderarle lungo il lato della padella. Metti la padella in frigo mentre fai lo strato di cioccolato.
- Nel robot da cucina, unisci avocado, banana, olio di cocco fuso, cacao, vaniglia, nettare di cocco e sale marino. Impastare fino a quando l'avocado non è completamente cremoso con gli altri ingredienti. Aggiungi più nettare di cocco a piacere (a seconda delle dimensioni dei tuoi avocado, avrai bisogno di più / meno zucchero). Rimuovere la crosta dal frigorifero e versare uniformemente lo strato di cioccolato sulla crosta. Congelare mentre si crea lo strato di bacche.
- In un frullatore o un robot da cucina, unisci le date pre-ammollate (colate), i mirtilli congelati, le fragole congelate e il latte non caseario. Miscela / processo fino al liscio. Quando lo strato di cioccolato è impostato, versare lo strato di bacche uniformemente sul cioccolato. Congelare per 2-3 ore o durante la notte.
- Una volta congelato, lasciare la padella fuori per ammorbidirsi per 5 minuti prima di aprire la padella a forma di molla. Termina completando con mirtilli freschi. Servire leggermente ammorbidito, ma ancora semi-congelato.