Una crosta di cioccolato, con ripieno di cheesecake al cioccolato e condita con cioccolato vegan crudo grattugiato. Ci sono così tante cose da amare in questa cheesecake!
Cheesecake al cioccolato crudo (vegano, senza glutine)
- Senza lattosio
- Vegano
calorie
294
Servi
16
ingredienti
Per l'impasto:
- 2 1/4 tazze di cocco finemente tritato, senza zucchero
- 3 cucchiai di polvere di cacao
- 1 cucchiaino di polvere di fave di vaniglia
- 1 1/2 tazze di date medjool, snocciolate
- Pizzica sale rosa
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Per il ripieno:
- 1 tazza di burro di cacao, grattugiato
- 1/2 tazza di cacao in polvere
- 1/4 tazza di nettare di agave crudo
- 1 3/4 di tazza di latte di cocco
- 1/4 cucchiaino di polvere di fave di vaniglia
- 1/64 cucchiaino di sale rosa, macinato finemente
Monsieur croque vegetariano
Guarnizione:
- 2 quadrati del tuo cioccolato vegan crudo preferito
Preparazione
Per l'impasto:
- Metti cocco grattugiato, polvere di cacao, vaniglia e sale in un robot da cucina e pulsa brevemente per mescolare.
- Aggiungi le date snocciolate ed elabora fino a quando le date non vengono tritate finemente e la miscela inizia a raggrupparsi.
- Premere in un flan da 8 pollici, una cheesecake o una latta a forma di molla e lasciare in frigorifero per rassodare un po 'mentre si prepara il ripieno.
Per il ripieno:
- Metti tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità nell'ordine elencato.
- Frullare su basso fino a quando combinato, quindi sfumare su alto fino a raggiungere 105 ° F.
- Versare il ripieno nella crosta e lasciare scoperto nel frigorifero per impostare per 4 ore o durante la notte.
Guarnizione:
- Grattugiare un paio di quadrati del tuo cioccolato vegan crudo preferito sopra la torta di formaggio.
- Taglia e servi.
- Conservare coperto in frigorifero per un massimo di 5 giorni o congelare per un massimo di tre mesi.