Questa deliziosa torta di carote crude è composta da mandorle e datteri (qui non ci sono cereali) e speziata con cannella, noce moscata. e un tocco di pimento - tre cose trovate nelle migliori torte di carote! A parte i tempi di ammollo delle mandorle e il congelamento della torta, che puoi trascorrere dormendo, guardando il calcio o falciando il prato, questa torta è facile e veloce da realizzare! Basta mescolare la luce del giorno con due diversi set di ingredienti, aggiungerli a una padella e raffreddare mentre si raffredda! Questo è tutto ciò che serve per rendere questa torta di carote crude davvero buona e incredibilmente deliziosa!
Torta di carote crude con glassa di anacardi e acero (vegana, senza glutine)
- Senza lattosio
- Ricette senza cereali
- Vegan crudo
- Sono libero
- Vegano
calorie
589
Servi
6-8
ingredienti
Per la torta:
- 2 tazze di carote, finemente grattugiate
- 1 1/4 tazze di mandorle, immerse durante la notte, drenate e sciacquate
- 8 once di date, snocciolate
- 3/4 di tazza di cocco
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/4 cucchiaino di pimento
Per la glassa:
- 1 tazza di anacardi, immersi durante la notte, drenati e sciacquati
- 1/3 di tazza di olio di cocco
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia liquido o 1 cucchiaio di zucchero vanigliato (vedi note)
- Succo di 1/2 limone, circa 2 cucchiai
Preparazione
- Aggiungi tutti gli ingredienti della torta a un frullatore e mescola fino a che liscio, smettendo di mescolare o ridistribuire la miscela quando necessario.
- Aggiungi tutti gli ingredienti della glassa a un frullatore e mescola fino a che liscio, smettendo di mescolare o ridistribuire la miscela quando necessario.
- Fodera la parte inferiore di una teglia a forma di molla rotonda da 8 pollici con carta pergamena.
- Versare e quindi spingere prima la miscela di torta nella forma, cercando di rendere il livello della miscela. Quindi versare la glassa sulla parte superiore e spalmare con una spatola o un coltello largo.
- Congelare per almeno 2 ore. Rimuovere la torta e attendere circa 30 minuti prima di servire.
Appunti
L'uso dell'estratto conferirà alla glassa una tonalità leggermente beige.