Calcolatrice Caloria

Questa deliziosa crostata senza cottura è un inno ai mirtilli! Si inizia con una crosta cruda a base di noci miste e sciroppo d'acero. È riempito con un ripieno cremoso di basilico e mirtillo che colpisce il perfetto equilibrio tra sapori; basilico fresco, mirtilli delicatamente dolci, un tocco di succo di limone e scorza e anacardi cremosi. Top con mirtilli freschi per un'esplosione di frutta in ogni boccone.


Crostata Di Basilico Di Mirtillo Crudo (Vegano, Senza Glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Ricette senza cereali
  • Vegan crudo
  • Vegano
  • Senza grano
igname e uovo

Servi

6-8

ingredienti

Per l'impasto:

  • 1 1/2 tazze di noci crude miste
  • 1/2 tazza di scaglie di cocco essiccato senza zucchero
  • 2 cucchiai scarsi di sciroppo d'acero
  • Un pizzico di sale

Per il ripieno:

  • 8,11 once anacardi grezzi, immersi in acqua bollita per 1 ora
  • 2 cucchiai di semi di chia finemente macinati
  • Sciroppo d'acero di 1/2 tazza, a seconda di quanto sono dolci le tue bacche
  • Scorza e succo di 1 limone
  • Un pizzico di raffinato sale marino
  • 1/4 di tazza d'acqua
  • 1/2 tazza di olio di cocco fuso e raffreddato
  • 1 tazza di mirtilli freschi, lavata
  • 5-6 foglie di basilico, facoltative

Per il Topping:

  • Mirtilli, quanti ne desideri

Preparazione

Per fare la crosta:

  1. In un robot da cucina, aggiungi le noci e i fiocchi di cocco con un pizzico di sale. Pulse fino a quando non sarà basato sulle tue preferenze. Irrorare con lo sciroppo d'acero e procedere fino a quando i dadi iniziano a raggrupparsi. Dump il composto in una padella rettangolare con fondo rimovibile. Se non hai una padella per crostate, una padella rotonda da 8-9 pollici lo farà. Premi il composto lungo i lati e il fondo. Metti da parte o lascia raffreddare in frigorifero mentre fai il ripieno.

Per effettuare il riempimento:

  1. Immergi gli anacardi in acqua calda per un'ora o in acqua fredda durante la notte. Scolare e sciacquare i dadi. In un frullatore, aggiungi gli anacardi ammorbiditi con i mirtilli freschi, insieme al seme di chia finemente macinato, allo sciroppo d'acero, alla scorza di limone e al succo, insieme all'acqua, olio di cocco, un pizzico di sale e foglie di basilico. Frullare fino a che liscio, raschiando i lati, se necessario. Versare il composto in crosta e utilizzare una spatola o una spatola sfalsata per levigare la parte superiore come desiderato. La miscela sarà densa. Coprire e raffreddare durante la notte in frigorifero.
  2. Servire con frutti di bosco freschi.

Appunti

Ispirato e vagamente adattato dal Bojon Gourmet.

Informazioni nutrizionali

Calorie totali: 4.230 # Carboidrati totali: 269 g # Grassi totali: 321 g # Proteine ​​totali: 84 g # Sodio totale: 661 g # Zucchero totale: 163 g Per porzione: Calorie: 604 # Carboidrati: 38 g # Grassi: 46 g # Proteine: 12 g # Sodio: 94 mg # Zucchero: 23 g Nota: le informazioni mostrate si basano sugli ingredienti e sulla preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.