Ora che le temperature stanno aumentando, tutti bramano il gelato e non faccio eccezione. Ma non sono un tipo convenzionale, con cui intendo un gelato di soia elaborato (vegano). E non voglio nemmeno il gelato crudo alle noci, perché è altrettanto pesante. Quindi, per un boccone più leggero, perché non provare i gelati alla banana? Questi sono super facili da realizzare e davvero divertenti da decorare. Immagino che i bambini vorrebbero realizzarli, dato che puoi essere creativo quanto vuoi.


Gelato alla banana crudo Pops (vegano)

  • Vegan crudo
  • Vegano

Servi

6

ingredienti

  • 3 banane
  • 6 bacchette, spiedini, bastoncini di gelato, ... tutto ciò che contiene il gelato si apre

Per la glassa al cioccolato crudo:

  • 120 ml di burro di cacao fuso
  • 40 g di cacao in polvere crudo
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'agave

Per la glassa grezza di cioccolato bianco e lampone:

  • 80 ml di burro di cacao fuso
  • 1 + 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (preferibilmente biologico)
  • 80 g di anacardi
  • 2 cucchiaini di sciroppo d'agave
  • alcuni lamponi congelati, fracassati a piccole perle

Per glassare il burro di arachidi:

  • 2 cucchiai di burro di arachidi grosso
  • 50 ml di acqua calda
  • una manciata di arachidi, tritate grossolanamente

Preparazione

  1. Tagliare le banane in due metà, attaccare ogni metà su un bastoncino di qualche tipo e congelare durante la notte.
  2. Il giorno successivo, decorare con la (e) glassa (e) di vostra scelta, congelare ancora per alcune ore e servire ghiacciato.

Per preparare la glassa al cioccolato crudo:

  1. Sciogli il cacao su una ciotola di acqua bollita.
  2. Sbattere la polvere di cacao e lo sciroppo d'agave.
  3. Mettere da parte per raffreddare un po '.
  4. Immergi nelle banane e congela per diverse ore.

Per realizzare la glassa grezza di cioccolato bianco e lampone:

  1. Sciogli il cacao su una ciotola di acqua bollita.
  2. Lavorare in un frullatore con tutti gli ingredienti, tranne i lamponi, fino a che liscio.
  3. Immergi le gocce di banana nel cioccolato bianco o incrocio il cioccolato fuso sopra le gocce.
  4. Questo rende abbastanza per coprire due interi pop.

Per glassare il burro di arachidi:

  1. Sbattere energicamente, mettere da parte per raffreddare, quindi aggiungere i pop-banana e congelarli di nuovo per diverse ore.
  2. Questo rende abbastanza per coprire 3-4 interi pop.

Appunti

La ricetta afferma che produce 6 pops di gelato, ma produce molti condimenti in modo da poter semplicemente tagliare alcune banane in più e congelarle per fare pop in più. Tutta la glassa può essere fatta cruda, basta essere intelligenti sugli ingredienti che usi. Non avevo burro d'arachidi crudo, ma è abbastanza facile crearne uno tuo.