Ora che le temperature stanno aumentando, tutti bramano il gelato e non faccio eccezione. Ma non sono un tipo convenzionale, con cui intendo un gelato di soia elaborato (vegano). E non voglio nemmeno il gelato crudo alle noci, perché è altrettanto pesante. Quindi, per un boccone più leggero, perché non provare i gelati alla banana? Questi sono super facili da realizzare e davvero divertenti da decorare. Immagino che i bambini vorrebbero realizzarli, dato che puoi essere creativo quanto vuoi.
Gelato alla banana crudo Pops (vegano)
- Vegan crudo
- Vegano
Servi
6
ingredienti
- 3 banane
- 6 bacchette, spiedini, bastoncini di gelato, ... tutto ciò che contiene il gelato si apre
Per la glassa al cioccolato crudo:
- 120 ml di burro di cacao fuso
- 40 g di cacao in polvere crudo
- 1 cucchiaio di sciroppo d'agave
Per la glassa grezza di cioccolato bianco e lampone:
- 80 ml di burro di cacao fuso
- 1 + 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (preferibilmente biologico)
- 80 g di anacardi
- 2 cucchiaini di sciroppo d'agave
- alcuni lamponi congelati, fracassati a piccole perle
Per glassare il burro di arachidi:
- 2 cucchiai di burro di arachidi grosso
- 50 ml di acqua calda
- una manciata di arachidi, tritate grossolanamente
Preparazione
- Tagliare le banane in due metà, attaccare ogni metà su un bastoncino di qualche tipo e congelare durante la notte.
- Il giorno successivo, decorare con la (e) glassa (e) di vostra scelta, congelare ancora per alcune ore e servire ghiacciato.
Per preparare la glassa al cioccolato crudo:
- Sciogli il cacao su una ciotola di acqua bollita.
- Sbattere la polvere di cacao e lo sciroppo d'agave.
- Mettere da parte per raffreddare un po '.
- Immergi nelle banane e congela per diverse ore.
Per realizzare la glassa grezza di cioccolato bianco e lampone:
- Sciogli il cacao su una ciotola di acqua bollita.
- Lavorare in un frullatore con tutti gli ingredienti, tranne i lamponi, fino a che liscio.
- Immergi le gocce di banana nel cioccolato bianco o incrocio il cioccolato fuso sopra le gocce.
- Questo rende abbastanza per coprire due interi pop.
Per glassare il burro di arachidi:
- Sbattere energicamente, mettere da parte per raffreddare, quindi aggiungere i pop-banana e congelarli di nuovo per diverse ore.
- Questo rende abbastanza per coprire 3-4 interi pop.
Appunti
La ricetta afferma che produce 6 pops di gelato, ma produce molti condimenti in modo da poter semplicemente tagliare alcune banane in più e congelarle per fare pop in più. Tutta la glassa può essere fatta cruda, basta essere intelligenti sugli ingredienti che usi. Non avevo burro d'arachidi crudo, ma è abbastanza facile crearne uno tuo.