Veloce e facile, questo spaghetti alla ratatouille impiega meno di 30 minuti per essere preparato, è pieno zeppo di verdure, inoltre è facoltativo sano, vegano e senza glutine. È super riempitivo, appagante e confortante con un sapore così delizioso. Se stai cercando di aggiungere più verdure alla tua dieta, allora questo Ratatouille Spaghetti è la ricetta perfetta per te.
Ratatouille Spaghetti (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
ricetta di pagnotta di noci pecan vegetariana
ingredienti
- 1/2 cipolla, in quarti
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 1/2 tazza di pomodori ciliegia
- 1 zucchina media
- 1/2 melanzane
- 1 peperone rosso, in quarti
- 1 x 14 once può tagliare i pomodori
- 2 tazze di acqua bollita
- 1 cucchiaino di aceto balsamico
- 2 porzioni di spaghetti secchi (senza glutine se necessario)
- 1 cucchiaio di basilico tritato
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni.
- Riscaldare una griglia o una padella grill a medio-alta.
- Lavorando in lotti, se necessario, spennellare leggermente le verdure con 2 cucchiai di olio, condire con sale e pepe e grigliare, girando di tanto in tanto, fino a doratura.
- Trasferire le verdure su un tagliere una volta leggermente raffreddate, tritare grossolanamente le verdure.
- Aggiungi le verdure in una padella con pomodori tritati, spaghetti cotti e un po 'd'acqua se necessario.
- Portare a ebollizione quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti fino a quando la pasta è cotta e la salsa si è addensata.
- Mescolare il basilico tritato e aggiungere sale e pepe, a piacere.
- Servi e divertiti!