Queste barre sono davvero sorprendentemente veloci da mettere insieme e rendono il dolce boccone perfetto da avere quando si preparano i pranzi o semplicemente si aggirano per la casa. L'acidità del lampone liofilizzato traspare e il tahini terroso e il miglio soffiato croccante aggiungono equilibrio al mix e rendono anche le barrette abbastanza abbondanti e piene.


Quadrati di miglio soffiato di lamponi e tahini (vegani, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Vegano
  • Senza grano
torta al limone candita

Servi

15

Tempo di cottura

10

ingredienti

  • 2 tazze di miglio soffiato
  • 1/2 tazza di scaglie di cocco, tostate
  • 2 cucchiai di olio di cocco, fuso
  • 1/4 tazza di lamponi liofilizzati
  • 1/4 tazza di semi di sesamo
  • 1/2 cucchiaino di sale marino
  • 1/2 tazza di scafo tahini
  • 3-4 cucchiai di sciroppo di malto di riso

Preparazione

  1. Metti le 2 tazze di miglio soffiato in una grande ciotola.
  2. Aggiungi i fiocchi di cocco, i semi di sesamo e il sale marino. Mescola tutto accuratamente.
  3. Aggiungi l'olio di cocco, il tahini e lo sciroppo di malto di riso e mescola bene.
  4. Piegare delicatamente i lamponi liofilizzati.
  5. Distribuire uniformemente il composto in una teglia foderata. Usa un pezzo di carta da forno per premere con decisione il composto nel piatto. Metti questo nel congelatore per impostare durante la notte.
  6. Rimuovere dal congelatore e tagliarlo a quadrati. Conservalo in un contenitore ermetico nel congelatore per un massimo di 10 giorni.