Ti piacciono i brownies dolci, decadenti e pelosi, ma vorresti avere un po 'più di soldi in cambio? Prova questi bocconcini di brownie cheesecake al lampone! Queste prelibatezze al cioccolato sono fatte con farina di avena e mandorle, quindi sono prive di glutine e migliori per te e sono condite con un ripieno cremoso cheesecake al lampone. Yum!
Morsi di Brownie Proteici Cheesecake Al Lampone (Vegani, Senza Glutine)
- Senza lattosio
- Febbre alta
- Nessuno zucchero raffinato
- Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
- Vegano
calorie
85
Servi
20
ingredienti
Per lo strato di brownie:
- 1/2 tazza di farina d'avena senza glutine
- 1/2 tazza di farina di mandorle
- 1 misurino di proteine in polvere vegane
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 3 cucchiai di olio di cocco, fuso
- 3 cucchiai di purea di zucca
- 2 cucchiai di lino macinato, più 3 cucchiai di acqua
- 3 cucchiai di stevia al forno
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
Per lo strato di Cheesecake:
- 4 once (circa 1/2 un contenitore) di crema vegana di formaggio
- 1/4 tazza di yogurt greco al cocco
- 1 misurino di polvere proteica alla vaniglia vegana
- 3 cucchiai di stevia al forno
- 1/4 tazza di lamponi congelati leggermente scongelati
Preparazione
- Preriscalda il forno a 325 ° F e prepara una teglia da 8x8 pollici o una padella con carta pergamena o spray antiaderente.
- In un piccolo piatto, mescolare il lino macinato e l'acqua e quindi mettere da parte.
- Metti tutti gli ingredienti secchi del brownie in un mixer (farine, cacao in polvere, proteine in polvere, cocco essiccato, bicarbonato di sodio, bicarbonato di sodio e lievito in polvere) e mescola fino a quando combinato.
- Aggiungi olio fuso, miscela di lino (uovo di lino) e zucca e continua a mescolare fino a quando non si forma un impasto.
- Premere uniformemente l'impasto per brownie sul fondo della padella e infornare per 8-9 minuti. Non cuocere troppo.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Una volta raffreddato, metti la crema di formaggio, lo yogurt greco al cocco, la stevia e la polvere proteica in un mixer e batti fino a renderlo soffice.
- In una piccola ciotola, schiaccia i lamponi congelati leggermente scongelati e poi piegali nella miscela di cheesecake.
- Distribuire la miscela di cheesecake in uno strato uniforme sui brownies. Coprire e mettere in freezer per 2 ore prima di tagliare in 20 quadrati e servire.