Le barbabietole, in particolare, sono tremendamente nutrienti. Sono ricchi di manganese e folati, nonché un composto vegetale super potente chiamato betalain. Sono ciò che dà alle barbabietole il loro splendido colore e forniscono supporto antiossidante, antinfiammatorio e disintossicante al corpo.
Insalata Di Quinoa Con Barbabietole Arrostite E Salsa Tahini (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
stufato di fagioli neri vegan
Tempo di cottura
40
ingredienti
- 2 tazze di quinoa rossa cotta
- 3 barbabietole medio-grandi, a cubetti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale marino
- 1/4 tazza di lievito alimentare
- 1/4 tazza di noci
- 4 cucchiai di Tahini
- 1/3 di tazza di cipolla bianca tritata finemente
- 1 cucchiaino di cumino
- 1/4 tazza di pepe in grani
- 1 1 / 2-2 cucchiaio di acqua
- spruzzata di aceto di mele