Un'insalata vegana e senza glutine, degna di qualsiasi picnic o cucina!


Insalata di quinoa con 'Caesar Dressing' (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Alto contenuto di proteine
  • Vegano

ingredienti

  • 1 tazza di quinoa cruda
  • 1/4 tazza di ciliegie secche, tritate finemente
  • 2 scalogno, tritato finemente
  • 2 tazze di verdure miste tali
  • 1/4 tazza di anacardi
  • 2 cucchiaini miso organico
  • 1/4 cucchiaino. nettare di agave
  • 1/2 tazza di acqua
  • 3 cucchiai. succo d'arancia
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1 cucchiaio. scorza d'arancia
  • 1/4 cucchiaino. sale marino
  • 1/4 cucchiaino. Pepe nero appena macinato

Preparazione

  1. Cucinare la quinoa secondo le indicazioni.
  2. Nel frattempo, unisci tutti gli ingredienti per condire in un frullatore; processo fino a che liscio. Aggiungere altra acqua se necessario.
  3. In una grande ciotola da portata, unisci quinoa cotta, ciliegie secche, scalogno e verdure miste; delicatamente gettare con Caesar condimento per ricoprire.
  4. Servire freddo.