Un'insalata vegana e senza glutine, degna di qualsiasi picnic o cucina!
Insalata di quinoa con 'Caesar Dressing' (Vegan)
- Senza lattosio
- Alto contenuto di proteine
- Vegano
ingredienti
- 1 tazza di quinoa cruda
- 1/4 tazza di ciliegie secche, tritate finemente
- 2 scalogno, tritato finemente
- 2 tazze di verdure miste tali
- 1/4 tazza di anacardi
- 2 cucchiaini miso organico
- 1/4 cucchiaino. nettare di agave
- 1/2 tazza di acqua
- 3 cucchiai. succo d'arancia
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaio. scorza d'arancia
- 1/4 cucchiaino. sale marino
- 1/4 cucchiaino. Pepe nero appena macinato
Preparazione
- Cucinare la quinoa secondo le indicazioni.
- Nel frattempo, unisci tutti gli ingredienti per condire in un frullatore; processo fino a che liscio. Aggiungere altra acqua se necessario.
- In una grande ciotola da portata, unisci quinoa cotta, ciliegie secche, scalogno e verdure miste; delicatamente gettare con Caesar condimento per ricoprire.
- Servire freddo.