Pumpkin Superfood Bars (Vegan)

È una manciata di ingredienti, un po 'di sciroppo di riso integrale e richiede tempo e sforzi minimi. Fintanto che il processo si interrompe, è possibile creare innumerevoli concetti di barra per gli anni a venire! Cosa c'è di buono anche in queste barre? Sono ricchi di omega 3 sani che contribuiscono al colesterolo buono!


Pumpkin Superfood Bars (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegano

calorie

375

Servi

10

ingredienti

  • 1 tazza di semi di zucca
  • 1 tazza di noci pecan
  • 2/3 tazza di cereali di riso soffiato
  • 2 cucchiai di semi di canapa
  • 2 cucchiai di semi di chia
  • 2 cucchiaini di spezie di zucca
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2/3 tazza di sciroppo di riso integrale
  • 2 cucchiai di purea di zucca
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2/3 tazza di gocce di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di olio di cocco

Preparazione

  1. Fodera una teglia da 8x8 pollici con carta pergamena. Mettere da parte.
  2. In una grande ciotola mescolare, spezie di zucca, cannella, cereali di riso soffiato, noci pecan, semi di zucca, semi di orli, semi di chia e mescolare per unire. Mettere da parte.
  3. Mescolare lo sciroppo di riso integrale e la purea di zucca in una piccola casseruola. Scaldare a fuoco medio-alto fino all'ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Quindi far bollire la salsa per 4-5 minuti, o fino a quando non raggiunge circa 260 ° F, mescolando di tanto in tanto. (La salsa si gonfia un po ', quindi tienila d'occhio.)
  4. Una volta che è pronto, rimosso dal fuoco e aggiungi la vaniglia, versala uniformemente sulla miscela di noci e mescola immediatamente fino a quando non è uniformemente ricoperto con la salsa. Si indurisce rapidamente, quindi muoviti velocemente!
  5. Trasferire rapidamente il composto sulla teglia foderata e premerlo saldamente nel piatto in uno strato uniforme. Puoi usare il fondo di un bicchiere o un misurino per premerlo.
  6. Lasciare raffreddare le barre per 30 minuti o fino a quando raggiungono la temperatura ambiente. (velocizza un po 'questo processo mettendoli in frigorifero).
  7. Rimuovere le barre per la carta e tagliarle nel formato desiderato.
  8. Unire le gocce di cioccolato e l'olio di cocco e scaldare per 30 secondi, mescolando ogni 10 secondi fino a completo scioglimento.
  9. Versare il cioccolato sopra le barrette.

Appunti

Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: calorie: 375 # Carboidrati: 32 g # Grassi: 26 g # Proteine: 17 g # Sodio: 26 mg # Zucchero: 16 g Nota: le informazioni visualizzate si basano sugli ingredienti e sul preparato disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto del consiglio di un nutrizionista professionista.