Salati, di formaggio e di zucca, queste palline di riso sono tutto ciò che non hai mai saputo di desiderare.
Pumpkin Sage Rice Balls (Vegan)
- Senza lattosio
- Vegano
zuppa di pastinaca vegana
calorie
1697
ingredienti
- 2 1/2 tazze di riso bianco cotto
- Purea di zucca generosa da 3/4 di tazza
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- 1-2 cucchiai di parmigiano vegano
- 2-3 cucchiai di salvia fresca, tritati
- 3/4 tazza di mozzarella vegana
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di pangrattato panko
- Olio vegetale, per friggere
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1/2 scalogno tritato
- 1 cucchiaino di sale marino
Preparazione
- Per preparare le polpette di riso, mescolare 1/2 tazza di farina, salvia, parmigiano vegano, lievito alimentare e cannella.
- Aggiungere la zucca, l'aglio tritato e la cipolla, quindi gettare il composto sopra il riso raffreddato, piegando il composto. Non schiacciare il riso.
- Metti l'olio in una pentola capiente e mettilo in alto.
- Crea due ciotole, una con il pangrattato e l'altra con 1/2 tazza di farina. Posiziona la mozzarella vegana al centro e modella la palla attorno ad essa. Ricoprire leggermente di farina, quindi lasciarsi prendere dal panico e mettere da parte per friggere.
- Quando l'olio è a 350 ° F, aggiungi le palline, 1 alla volta. Friggere ciascuno per circa 1 minuto su tutti i lati, ruotandolo fino a quando non diventa uniformemente dorato.
- Rimuovere con cautela le palline dall'olio e lasciarle defluire su una griglia sopra le salviette di carta fino a quando non si raffredda abbastanza da poterle maneggiare. Ripeti con le rimanenti polpette di riso. Servire caldo e guarnire con salvia fresca.