Anche se preparare i tuoi ravioli richiede un po 'più di lavoro che aprire un pacchetto, con il duro lavoro arriva una grande ricompensa. Questi gustosi ravioli hanno la zucca piegata nell'impasto, che conferisce loro un bel colore arancione. Quindi, sono ripieni di purea di zucca cremosa e parmigiano vegano e cotti fino a quando teneri. Il tocco finale è una deliziosa salsa al burro al vino bianco che è perfettamente condita con salvia fresca. Questo rende una piccola porzione, quindi è l'entrata perfetta per un incontro intimo o puoi raddoppiare il lotto e congelare il resto per dopo!


Ravioli Di Zucca In Salsa Di Salvia Al Burro Al Vino Bianco (Vegan)

  • Senza lattosio
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Vegano
pasta a base di ricetta di lenticchie

Servi

1

ingredienti

  • 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1/2 tazza di farina di semola
  • 1/2 tazza di purea di zucca
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di salvia tritata
  • 1/2 tazza di vino bianco
  • 1 cucchiaio di burro vegano
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1/2 cucchiaino di condimento per torta di zucca
  • 1/2 tazza di semi di zucca o pinoli
  • 1/2 tazza di parmigiano vegano
  • Purea di zucca 1/2 lattina da 15 once, per il ripieno

Preparazione

  1. Riscalda una grande pentola d'acqua sul fornello con un cucchiaio. di sale per cuocere successivamente la pasta.
  2. Setacciare le farine insieme. Forma un pozzo e aggiungi 1/2 tazza di purea di zucca nel mezzo.
  3. Inizia a piegare la farina nella zucca e salvia tritata.
  4. Impastare per un minuto, quindi aggiungere l'olio d'oliva nell'impasto. Impastare fino a quando non appare uniforme. Distribuire l'impasto in un ampio rettangolo.
  5. In una ciotola, mescola la zucca con il condimento di una torta di zucca e una spolverata di parmigiano vegano. Probabilmente avrai bisogno di 1/2 lattina di zucca per il ripieno. Scoop e posto sull'impasto. (1 cucchiaio ciascuno) Assicurati di distanziarli a una distanza sufficiente. Una volta posizionato, piega metà del rettangolo e premi attorno ai ravioli per rimuovere eventuali sacche d'aria in modo che cuociano uniformemente. Tagliare i ravioli e scartare eventuali bordi irregolari. Spennellare i ravioli con acqua per trattenere l'umidità.
  6. Avvolgere i ravioli in un involucro di saran in modo che l'impasto rimanga fresco messo da parte.
  7. Scalda una pentola di acqua bollente con 1 cucchiaino di sale. In una casseruola di medie dimensioni, scaldare l'aglio tritato, i semi di zucca, 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro per 3 minuti, quindi aggiungere 1/2 tazza di vino bianco e cuocere per 3-5 minuti.
  8. Togliere dal fuoco. Quando la pentola d'acqua bolle, rilasciare il
  9. Quando la pentola d'acqua bolle, fai cadere i ravioli e lascia cuocere per 3-5 minuti o fino a quando non galleggiano verso l'alto. Togliere dall'acqua e coprire con salvia tritata, salsa al vino bianco, pepe e guarnire con parmigiano vegano aggiuntivo.