Se non hai familiarità con un toast vegano alla francese, è assolutamente perfetto! Invece di cuocere ogni pezzo uno alla volta ti immergi semplicemente, lascia raffreddare durante la notte e fai scoppiare in forno! È più facile da servire, mette i morsi in dimensioni più piccole, quindi non c'è bisogno di tagliare e sono senza dubbio uno dei miei concetti preferiti! La cosa fantastica di questo toast francese alla zucca vegano è tutto! È facile, economico, ha ingredienti minimi, un ricco sapore di zucca, racchiude più trame, non ha bisogno di essere annegato nello sciroppo, perf per l'autunno, perf per intrattenere e ha un sapore migliore di qualsiasi toast-vegan francese o no (promessa) .
Zucca French Toast Bake (Vegan)
- Senza lattosio
Servi
6-8
Tempo di cottura
15
ingredienti
Per la casseruola:
- Purea di zucca da 1/2 lattina
- 1/2 tazza di zucchero di cocco o zucchero di canna
- 4 cucchiai di sostituto dell'uovo vegano
- 4 tazze di latte di mandorle
- 2 cucchiaini di spezie per torta di zucca
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 grande pagnotta di pane a lievitazione naturale
Per la briciola:
- 1 tazza di farina di mandorle
- 1/4 tazza di zucchero di cocco
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 tazza di burro vegano
- 1/2 tazza di noci pecan tritate
Preparazione
- In una ciotola capiente aggiungere le uova vegane con latte di mandorle, sbattere, unire e rimuovere eventuali grumi. mettere da parte. nella stessa ciotola aggiungere gli altri ingredienti: purea di zucca, zucchero di cocco, spezia di torta di zucca, cannella e vaniglia.
- Rivestire leggermente una teglia da forno 9x13 con olio. Affettare e tagliare a cubetti il pane e posizionare uniformemente uno strato di cubetti di pane nella teglia. Versare il composto uniformemente sopra. Assicurati che il 95% sia coperto nella miscela con pochi non. Conservare coperto durante la notte in frigorifero.
- Preriscalda il forno a 350 ° F. Cuocere per 10-15 minuti nel forno. Durante la cottura, assemblare la guarnizione sbriciolata unendo tutti gli ingredienti in una ciotola. Una volta cotto per 10-15 minuti, rimuovere e distribuire la briciola sopra la casseruola insieme e cuocere per altri 10-15 minuti. Servire con la frusta di cocco e lo sciroppo, se lo si desidera.