Le torte lunari hanno reso la pubblicità senza glutine ricca di proteine! Il delizioso biscotto al burro e la lanugine di marshmallow appiccicosa sono inseriti tra due biscotti frollini proteici croccanti, quindi immersi nel cioccolato! Immergerli in più burro per biscotti è perfettamente accettabile.


Biscotti Proteici Butter Moon Pies (Vegan, Senza Glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Alto contenuto di proteine
  • Vegano
  • Senza grano

Servi

20

ingredienti

Per i biscotti di pasta frolla:

  • 2 misurini di polvere proteica alla vaniglia vegana
  • 1/2 tazza di farina di mandorle, macinata finemente
  • 1/2 tazza di farina di riso integrale
  • 2 cucchiai di burro vegano, fuso
  • 1-2 cucchiai di acqua
seitan arrosto di manzo

Per il Marshmallow Fluff:

  • Mini marshmallow vegani da 1 tazza
  • 1 cucchiaino di sciroppo d'acero senza zucchero

Per il resto:

  • 10 cucchiaini di burro biscotto
  • 1/3 di tazza di cioccolato vegano senza zucchero
  • 1 cucchiaino di olio di cocco
polpette di piselli dagli occhi neri fritti

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 350 ° F e prepara una teglia con carta pergamena.
  2. Metti tutti i tuoi ingredienti di pasta frolla in un mixer e mescola usando un accessorio a paletta fino a quando si forma un impasto. Se l'impasto è troppo secco, aggiungi un altro cucchiaio di acqua.
  3. Stendi la pasta fino a quando è spessa circa 1/8 di pollice e ritaglia i biscotti usando un tagliabiscotti tondo da 2 pollici o un coperchio in un contenitore per spezie. Stendi la pasta rimanente e ritaglia altri biscotti fino a quando non ti rimane più pasta. La ricetta dovrebbe produrre circa 20 biscotti.
  4. Posizionare la pasta per biscotti ritagliata sulla teglia e cuocere per 8-11 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
  5. Una volta che i biscotti si sono raffreddati, posizionare i marshmallow in una doppia caldaia (ciotola di vetro sopra una piccola pentola di acqua a fuoco medio) fino a quando i marshmallow iniziano a sciogliersi. Mescolare fino a quando rimangono solo piccoli ciuffi. Aggiungi lo sciroppo d'acero senza zucchero e continua a mescolare fino a che liscio. La lanugine marshmallow sarà ancora molto appiccicosa. Abbassa il fuoco al minimo mentre distribuisci la lanugine su 10 dei biscotti.
  6. Sui biscotti rimanenti, distribuire 1 cucchiaino di burro biscotto in uno strato uniforme, quindi premere i biscotti insieme per fare un biscotto al burro, sandwich di marshmallow.
  7. In una ciotola per microonde, sciogliere le gocce di cioccolato e l'olio di cocco fino a che liscio. Immergi ogni panino nel cioccolato fino a coprirlo completamente e lascia sgocciolare l'eccesso. Riposizionalo sulla carta pergamena. Ripeti fino a quando non avrai ricoperto ogni panino al cioccolato. Metti tutte le torte di luna nel congelatore per 20 minuti affinché il cioccolato si adatti prima di servire.