Spuntino delizioso e salutare in viaggio. Queste barrette di muesli al cioccolato sono raffinate senza zucchero, ricche di proteine ​​e buoni carboidrati, e quindi facili da preparare. Dimentica di acquistare spuntini costosi quando puoi prepararli a casa, rapidamente e senza problemi. Non è necessario congelarli, non si scioglieranno o cadranno se li porti con te.


Barrette proteiche al cioccolato con muesli (vegane)

  • Senza lattosio
  • Alto contenuto di proteine
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Vegano

Servi

16 quadrati

Tempo di cottura

20

ingredienti

Per creare le barre:

  • 1 tazza di date imbevute
  • 1/2 tazza di semi di sesamo
  • 1/2 tazza di mandorle tritate grossolanamente
  • 1 tazza di fiocchi d'avena
  • 2/3 tazza di cacao in polvere
  • 1/2 tazza di semi di canapa
  • 3 cucchiai colmi di sciroppo di malto di riso (1 cucchiaio di nettare di agave se necessario)
  • 2 cucchiai colmi di tahini (o burro di mandorle o di arachidi)
  • Cannella
  • Pizzico di sale dell'Himalaya
  • 1 cucchiaino di succo di limone

Per fare il cioccolato:

  • 2 cucchiai di nettare d'agave
  • 3 cucchiai di cacao in polvere
  • 1 cucchiaio di olio di cocco duro (se già fuso, quindi utilizzare 2 cucchiai)

Preparazione

  1. Tostare mandorle e semi di sesamo nel forno.
  2. Elabora le date imbevute nel robot da cucina fino a quando non si trasformano in una pasta e in forme di pasta ruvida.
  3. Metti tutti gli ingredienti secchi nella ciotola e mescola bene.
  4. In una piccola padella scaldare il tahini e lo sciroppo di malto di riso fino a quando non colano leggermente
  5. Aggiungi date lavorate e miscela di tahini negli ingredienti secchi, aggiungi succo di limone e nettare di agave, se necessario.
  6. Mescolare bene, meglio usando le mani fino a quando tutto è ben incorporato e si forma una pasta bagnata.
  7. Premi saldamente l'impasto su una teglia foderata e lascialo riposare per alcune ore in frigorifero.
  8. Quando è solido, tiralo fuori dalla padella e taglia nelle forme desiderate.
  9. Prepara la salsa. Sciogli gli ingredienti a fuoco basso fino a quando non saranno incorporati. Irrorare la salsa di cioccolato sulle barrette e cospargere con mandorle tritate o semi di canapa.
  10. Raffreddare di nuovo per impostare il cioccolato.
  11. Avvolgere in fogli di carta pergamena separati e conservare in frigorifero.

Appunti

Sentiti libero di sostituire noci e semi con quelli preferiti, ma fai attenzione a mantenere i rapporti:) Puoi sostituire il tahin con qualsiasi altro burro di noci. Ho anche provato a farli con burro di mandorle ... mi è piaciuto molto