Spuntino delizioso e salutare in viaggio. Queste barrette di muesli al cioccolato sono raffinate senza zucchero, ricche di proteine e buoni carboidrati, e quindi facili da preparare. Dimentica di acquistare spuntini costosi quando puoi prepararli a casa, rapidamente e senza problemi. Non è necessario congelarli, non si scioglieranno o cadranno se li porti con te.
Barrette proteiche al cioccolato con muesli (vegane)
- Senza lattosio
- Alto contenuto di proteine
- Nessuno zucchero raffinato
- Vegano
Servi
16 quadrati
Tempo di cottura
20
ingredienti
Per creare le barre:
- 1 tazza di date imbevute
- 1/2 tazza di semi di sesamo
- 1/2 tazza di mandorle tritate grossolanamente
- 1 tazza di fiocchi d'avena
- 2/3 tazza di cacao in polvere
- 1/2 tazza di semi di canapa
- 3 cucchiai colmi di sciroppo di malto di riso (1 cucchiaio di nettare di agave se necessario)
- 2 cucchiai colmi di tahini (o burro di mandorle o di arachidi)
- Cannella
- Pizzico di sale dell'Himalaya
- 1 cucchiaino di succo di limone
Per fare il cioccolato:
- 2 cucchiai di nettare d'agave
- 3 cucchiai di cacao in polvere
- 1 cucchiaio di olio di cocco duro (se già fuso, quindi utilizzare 2 cucchiai)
Preparazione
- Tostare mandorle e semi di sesamo nel forno.
- Elabora le date imbevute nel robot da cucina fino a quando non si trasformano in una pasta e in forme di pasta ruvida.
- Metti tutti gli ingredienti secchi nella ciotola e mescola bene.
- In una piccola padella scaldare il tahini e lo sciroppo di malto di riso fino a quando non colano leggermente
- Aggiungi date lavorate e miscela di tahini negli ingredienti secchi, aggiungi succo di limone e nettare di agave, se necessario.
- Mescolare bene, meglio usando le mani fino a quando tutto è ben incorporato e si forma una pasta bagnata.
- Premi saldamente l'impasto su una teglia foderata e lascialo riposare per alcune ore in frigorifero.
- Quando è solido, tiralo fuori dalla padella e taglia nelle forme desiderate.
- Prepara la salsa. Sciogli gli ingredienti a fuoco basso fino a quando non saranno incorporati. Irrorare la salsa di cioccolato sulle barrette e cospargere con mandorle tritate o semi di canapa.
- Raffreddare di nuovo per impostare il cioccolato.
- Avvolgere in fogli di carta pergamena separati e conservare in frigorifero.
Appunti
Sentiti libero di sostituire noci e semi con quelli preferiti, ma fai attenzione a mantenere i rapporti:) Puoi sostituire il tahin con qualsiasi altro burro di noci. Ho anche provato a farli con burro di mandorle ... mi è piaciuto molto