Questo stufato per pentole a pressione è abbondante, affumicato e incredibilmente facile da preparare: basta inserire tutti gli ingredienti in una pentola a pressione per 25 minuti e avrai un delizioso pranzo o una cena. Lo stufato è composto da lenticchie, cipolle, paprika affumicata e una manciata di peperoncini freschi, zucchine e altre verdure che si fondono in un piatto elegantemente semplice e il cui profilo aromatico è diabolicamente speziato e complesso.


Pentola a pressione Stufato di lenticchie messicano (vegano, senza glutine)

  • Senza lattosio
  • Ricette senza glutine
  • Ricette senza cereali
  • Vegan ad alto contenuto di carboidrati
  • Febbre alta
  • Alto contenuto di proteine
  • Nessuno zucchero raffinato
  • Senza olio / Magro
  • Sono libero
  • Senza zucchero / Basso contenuto di zucchero
  • Vegano
  • Senza grano
ricetta della torta di rapa vegan

Servi

8

Tempo di cottura

30

ingredienti

  • 2 lattine da 28 once di pomodori tritati, senza aggiunta di sale
  • 1 latta rossa da 16 once
  • 1 cipolla rossa o gialla media, a dadini
  • 3 zucchine medie a dadini
  • 8 once di funghi, tritati grossolanamente
  • 2 peperoni Anaheim a dadini
  • 2 costole di sedano, tritate
  • 1 carota media, affettata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1/4 tazza di lievito alimentare
  • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaio di cumino
  • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
  • 1/4 tazza di coriandolo fresco
  • Sale più pepe, a piacere
  • 3/4 tazza di mais congelato (opzionale)
  • 2 patate bianche a dadini (facoltativo)
  • Coriandolo fresco (contorno)
  • Avocado (guarnire)
  • Succo di limone o lime (contorno)

Preparazione

  1. Aggiungi tutti gli ingredienti in una pentola a pressione e cuocili in alto per 25 minuti.